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9 a- ]6 A4 N4 `* y) X主材料:牛肉(或豬肉）7 G+ x1 O3 V1 `- b& U9 Z8 X3 M; d, X
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 公仔箱論壇2 y+ |' ]0 x$ j: g. p4 q3 W4 E" b, w
青蒜兩根tvb now,tvbnow,bttvb3 y7 x) x5 T1 _: C& N4 H
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# t! f7 S% V9 Vwww3.tvboxnow.com青菜2-3棵www3.tvboxnow.com6 z2 v8 q9 |5 J/ ~; ]
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. p9 G1 ~+ q# t2 C# \! ~公仔箱論壇辣椒和花椒公仔箱論壇1 t. \' i- ]" d: D2 ?8 R6 x! u N
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做法:
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0 Z5 a% s# Y8 C6 v+ a) I公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E4 u2 Z& T3 `5 v. q- d; Z9 X/ k* @
青菜切段、青蒜打斜切段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {# P* Y9 O% A
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肉切片，做這道菜的肉片可以不用切得太薄，這樣吃起來會很過癮，切下來的牛肉片，加上水澱粉、一小勺鹽和料酒，可以放一點點老抽（用來上色的），澱粉要稍多一些讓肉片在嘴裡感覺很嫩滑。和勻了漿上十五分鐘公仔箱論壇3 Y ^$ e& M4 m1 u. S* u
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辣椒花椒略炒，鍋置火上，燒干水汽，關小火將辣椒和花椒倒入翻炒，一定要用小火，否則很容易燒焦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d0 y* s( `/ P6 b5 J
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辣椒花椒碾碎，將上面煸香的辣椒和花椒盛出，辣椒切成小段，花椒用刀來回碾碎
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* }$ _6 |% ^3 c老薑、蔥白一小段、蒜四瓣，如圖，薑蔥蒜都切成片
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( X) |; q0 M" _- V3 btvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬一勺半，可用辣椒油代替，香香辣辣的www3.tvboxnow.com, D/ _ A2 c) V" ^1 V
) H8 |, t0 o) k) z' K( i }5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 [9 t3 `) a. O1 B; e炒制配料，鍋內放油，油熱將豆瓣醬倒入炒香，然後放入姜蒜蔥炒一小會
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- T9 f4 p3 z' p6 u8 c. w# r9 s加水做湯，炒好的配料加水，放鹽、味精，青蒜，煮開TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k$ F; h" q) E5 _0 |" b7 v
F6 P" K5 \& E6 U5 b4 P公仔箱論壇
. @0 R Y# X$ O& p: K* ?tvb now,tvbnow,bttvb加入青菜，煮開的湯裡加入青菜，至煮得斷生時就起鍋裝入碗裡，切記別煮得太久了，否則吃起來就沒有那股子脆勁了。青菜裝盤，看看，這樣就用青菜打底了公仔箱論壇2 U8 T# e0 j' P H
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煮肉，關小火，臨下鍋前再將牛肉片攪一攪，然後將漿好的牛肉逐片劃入，全部入鍋以後將火開大些
# _) r8 q$ b' c8 E6 y! A. U' J4 B公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, X" Y" L7 p& \" t- U/ @
, i! n/ B2 t( e: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將煮好的牛肉連湯倒入碗中，撒上辣椒和花椒碎，把鍋洗淨，鍋內放油，油熱後倒入碗中，隨著辣椒和花椒被油浸炸的吱吱聲，一陣香氣撲鼻而來~~~~~~~~~~~
& h' g* H k( J% Q1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ D, o6 u: z$ ^
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p.s 唔食牛肉嘅朋友,可用其他肉類代替 |
發表於 2007-7-4 03:10 PM
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好像。。。无人喜欢哇。。。。。www3.tvboxnow.com( p6 F3 H9 z: t/ F- K2 s
發表於 2007-7-10 05:01 AM
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