[中式食譜] 酸豆白酒蛤蜊

咖啡愛奶茶

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材料：蛤蜊約30顆、酸豆約2大匙、大蒜10顆、洋蔥1/2顆
- T9 p* l9 W( N* V; y調味料：鹽2小匙、白酒約100㏄、橄欖油3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' H4 U! t+ x7 |0 P: x% d
作法：
+ m1 Z* ?1 Q) m. }9 r; ]+ p+ s  f1. 大蒜、洋蔥切碎； 蛤蜊洗淨，備用。
# Q' R8 J, g8 w. D0 R2. 以橄欖油熱鍋，放入大蒜及洋蔥爆香。tvb now,tvbnow,bttvb3 ~4 n8 {& O# B# y" N5 ?8 H. M% u9 Z0 C
3. 再加入蛤蜊、酸豆、白酒及鹽大火拌炒， 約3至5分鐘至蛤蜊全開，汁略收即成。