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【原料】
& U! |- Z5 a7 c鸡肉、海参、熟白鸡肉、鱼肉、熟火腿、油发鱼肚、鱿鱼、水发腐竹、干贝、冬菇、玉兰片适量
! v( Z% G2 E1 V7 O9 M+ T! `【制作过程】
0 |* o/ d, C; P# T$ G( v h1、海参、鱼肚、鱿鱼、玉兰片、腐竹、熟火腿切片；
; q) c4 ~" G4 K9 A4 |1 Z2、猪肚、鸡肉、干贝加葱结、姜片、绍酒蒸透入味、切片；熟白鸡肉、熟火腿切丝； ! H+ l: E0 I2 C* i% A) b
3、鱼肉制茸上味，粘上干贝丝蒸熟；将干贝球、各种原料和调料下入鸡汤烧烩入味，装碗蒸5分钟，滗出原汤勾芡，浇在杂烩上即成。 www3.tvboxnow.com4 t z$ d; z6 x' a1 y3 ^$ E! A
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發表於 2010-10-5 10:25 PM
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