[中式食譜] 二宝水蛇焖鸡

咖啡愛奶茶

材料：光鸡半只、水蛇200克、老姜30克、、陈皮1块、$ m  y# `: n7 x1 T+ B2 U) H
    蒜头（去衣拍碎）15克、川弓2小片，芫荽少许，www3.tvboxnow.com$ r: N( ]3 Z% \6 \6 Z* B
    盐、糖、老抽、蚝油各适量。tvb now,tvbnow,bttvb  @0 T) g" ]( R3 A
做法：光鸡洗净斩件，以盐、生抽、胡椒粉、生粉、花生油拌匀备用；- L6 w+ _) ]7 I  |4 \
    水蛇宰好洗净，斩成6cm的段状，出水片刻，沥去水分，; {0 d/ E2 S* z+ o. `% ^
    放入锅内以中火炒干至香味溢出，备用。
8 X  I! H; K! o7 z" k: U7 Cwww3.tvboxnow.com    爆香蒜头和老姜，下鸡和水蛇大火翻炒，
! s  I" F% Q- G  b- e8 \    溅少许绍酒，加入适量水和陈皮、川弓、蚝油、老抽，
6 d; ]) `8 F9 G- o+ g% u    以盐、糖调味，中火焖煮20分钟，
$ B& Q& Z# l" I. r: Rtvb now,tvbnow,bttvb    然后收汁调味，放入芫荽即可。