[西式食譜] 西班牙薯仔奄列

材料tvb now,tvbnow,bttvb" f# n7 N* W0 |: S3 X3 S2 T
薯仔（切片） 4-5個、洋葱（切碎） 1/2個、蒜茸少許、雞蛋 5隻、鹽少許、橄欖油適量

做法tvb now,tvbnow,bttvb* G* x H4 v2 e2 y
1.先將雞蛋下鹽拂勻備用。

2.開中火燒熱橄欖油，下蒜茸爆香、再加入洋葱炒香，然後下薯仔、少許橄欖油炒約 5分鐘至軟身。www3.tvboxnow.com0 r8 K. ^; e, A$ i, Y

3.將雞蛋倒入薯仔中，收細火煎至凝固後，蓋上碟，反轉倒出，再放回鑊中煎香另一面，重複反轉倒出 3次至蛋餅硬身金黃，即可切件上碟。