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金菇/靈芝菇（去根）/秀珍菇各 3両、鮮雞肉 4両、原味豆漿 1杯、西蘭花 2両、紹酒半湯匙、葡萄籽油 2湯匙、薑 1片" f" P/ m, Z. U
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調味料
: ?6 G, v- \( q x2 v) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 3/4茶匙、胡椒粉少許醃料：生粉/糖/鹽各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb! n1 G* N* }& N" ?: r
- L/ _7 W& }# g- w7 o! Q公仔箱論壇www3.tvboxnow.com8 c( O; X( v: M$ Z6 _
做法 www3.tvboxnow.com, A2 @5 T8 E( S
1.雞肉切粗條，加入豉油、糖、生粉、橄欖油、鹽和胡椒粉醃 15分鐘。6 Q# U2 V8 W# g7 w# \! ]; l& t
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2.金菇切根。西蘭花切小朵，放入滾水灼熟，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb! P: f5 a6 k- Y
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3.平底鑊加入葡萄籽油爆香薑片，以中火炒雞肉，灒酒，注入豆漿後以大火煮滾，加入已洗淨的靈芝菇、秀珍菇、金菇和西蘭花，加鹽和胡椒粉調味，再次滾起便可。www3.tvboxnow.com+ G8 G" l% b% W
( ]2 @+ A1 }9 a6 A X- v若怕豆漿那陣豆腥味，可按喜好多加胡椒和薑，兩者的微辣味正好中和豆腥。
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發表於 2010-10-7 05:45 AM
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