材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d( r5 ~" U" z5 @1 c: A% _
鮮百合 4両、西芹（切段） 2條、豬肉半斤、荷蘭豆 3両、薑 2片、蒜（剁碎） 2粒、葱（切段） 1條、鹽 1茶匙、葡萄籽油 1-2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ M+ r1 r! g. r- [. \
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb/ R1 x0 G$ q9 H5 }7 g" w
生粉/糖/鹽各 1茶匙、豉油/橄欖油各 2湯匙、胡椒粉少許公仔箱論壇1 I! \% W3 {6 X/ y0 F# b
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做法公仔箱論壇2 I/ w& b6 A# U, _1 m% z! l
1.將鮮百合切開，去硬頭，分件，去芯。
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2.豬肉切片，加入豉油、糖、生粉、橄欖油、鹽和胡椒粉醃 20分鐘。
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3.加入葡萄籽油，下蒜、薑和葱起鑊，加入豬肉以中大火略炒，再放百合、荷蘭豆和西芹炒熟，最後下鹽調味。
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想豬肉嫩滑，醃肉時要加油外，在煎香表面後立即下蔬菜同炒，讓菜中的水份保持肉質嫩滑。( K7 ~/ z1 |, X$ j5 ]8 }6 S
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發表於 2010-10-7 05:45 AM
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