材料
; @/ W+ q$ o6 X鮮百合 4両、西芹（切段） 2條、豬肉半斤、荷蘭豆 3両、薑 2片、蒜（剁碎） 2粒、葱（切段） 1條、鹽 1茶匙、葡萄籽油 1-2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S4 m6 R) P1 Q
: z* t/ F7 E* M# F% `8 X) g醃料www3.tvboxnow.com. v1 k3 o5 d5 k( q
生粉/糖/鹽各 1茶匙、豉油/橄欖油各 2湯匙、胡椒粉少許
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1.將鮮百合切開，去硬頭，分件，去芯。
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2.豬肉切片，加入豉油、糖、生粉、橄欖油、鹽和胡椒粉醃 20分鐘。# L+ R) ~8 J# ]* g ?! E: r
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3.加入葡萄籽油，下蒜、薑和葱起鑊，加入豬肉以中大火略炒，再放百合、荷蘭豆和西芹炒熟，最後下鹽調味。www3.tvboxnow.com- b) G( z9 r* L5 m4 E* v0 T
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) v; K" e6 s+ V# i, ~/ G" i1 d想豬肉嫩滑，醃肉時要加油外，在煎香表面後立即下蔬菜同炒，讓菜中的水份保持肉質嫩滑。www3.tvboxnow.com7 m* k) ]8 {) R, x3 L" J. r0 J
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發表於 2010-10-7 05:45 AM
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