[甜品] 美肌黑芝麻糕

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材料tvb now,tvbnow,bttvb0 j; }% C; u0 W! h4 _9 H
黑芝麻 2両、大菜絲 5克、牛奶/花奶各 1/4杯、冰糖 3-4塊、魚膠粉 4湯匙、清水 4杯
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做法公仔箱論壇( L0 _0 m4 L8 _6 V; t7 v! ]2 a
1.將洗淨的黑芝麻瀝乾水。用細火以白鑊將黑芝麻炒香，待用。www3.tvboxnow.com/ S% |6 b/ q5 K" I) J5 v2 A+ \
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2.黑芝麻和 2杯清水放入攪拌器中，用高速攪拌約 5至 8分鐘，做成黑芝麻漿，然後用魚湯袋過濾隔渣。
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( H  N8 t2 B4 ~" E, V公仔箱論壇3.將餘下的水加大菜絲，以中細火煮至溶解，放冰糖煮溶後，加入魚膠粉和黑芝麻漿拌勻，稍為滾起，熄火。將黑芝麻漿再過篩隔一次。
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4.待凉後，拌入牛奶，分到模中，用牙籤刺走泡沫。放入雪櫃雪 1小時，使其凝固，扣出，加花奶即可食用。
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黑芝麻糕味道濃郁，食落香滑，不加花奶原味吃一樣可以。