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材料： 牛後腿肉 1斤公仔箱論壇7 y6 m$ G) L* |1 y
調味料： A：水 3 杯、薑 2片、蔥 2枝、八角半兩、小茴半兩、三柰半兩、陳皮半兩、草果半兩 (也可只用八角)
4 Y2 D% V4 A1 j P3 ^7 K& D B：醬油 1 又 1/2 大匙、鹽 1 又 1/2 小匙、糖 1 又1/2 大匙、味精 3/4 小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 g0 T% `* i( s$ G
做法： 牛肉整塊加入調味料A, 以快鍋燒煮約25分鐘至熟取出待冷, 汁留用 (如無快鍋也可用普通鍋燒煮約 3小時)
3 l2 D+ q* F8 n+ Q1 P8 f. u5 i2 ~ 牛肉順紋切片厚薄自定, 加入牛肉汁及調味料B用小火炒到汁乾, 排入烤盤內以350度F烤10分鐘即成' k- t8 u! L! h) T
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補充：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y, M7 L8 Y* h7 d: E0 w
辣牛肉乾: 調味料B內另加入辣椒粉 1 小匙; p; Y+ p9 x+ y g) @
咖哩牛肉乾: 調味料B內另加入咖哩粉 2 小匙
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發表於 2010-10-7 08:05 AM
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