% s6 A8 b8 \) e* ~: @" n+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： 牛後腿肉 1斤) m5 x8 q" @# d2 R- {3 w+ b! b
調味料： A：水 3 杯、薑 2片、蔥 2枝、八角半兩、小茴半兩、三柰半兩、陳皮半兩、草果半兩 (也可只用八角)www3.tvboxnow.com) [( v1 a* d, ]7 l0 v/ I
B：醬油 1 又 1/2 大匙、鹽 1 又 1/2 小匙、糖 1 又1/2 大匙、味精 3/4 小匙' m" K! i" z2 K
做法： 牛肉整塊加入調味料A, 以快鍋燒煮約25分鐘至熟取出待冷, 汁留用 (如無快鍋也可用普通鍋燒煮約 3小時)
5 @# `9 i5 J" k4 |: t 牛肉順紋切片厚薄自定, 加入牛肉汁及調味料B用小火炒到汁乾, 排入烤盤內以350度F烤10分鐘即成
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3 g3 }' ]9 V( m* L9 T( ?6 N) u. @0 S公仔箱論壇補充：) R9 M; i2 c, u8 D% H# a) u5 w+ c. I
辣牛肉乾: 調味料B內另加入辣椒粉 1 小匙
e: ~; r/ @0 k& {" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩牛肉乾: 調味料B內另加入咖哩粉 2 小匙
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發表於 2010-10-7 08:05 AM
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