沖繩燉豬肉

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日本的沖繩縣擁有許多「日本第一」的封號：最南、最熱、人最長壽。這片最接近台灣的異國土地，多年來在長壽排行榜上屹立不搖。學會健康美味做出道地的沖繩美食，輕鬆享用健康味。
/ F& N; L3 m/ z- T3 z3 d報導╱林蔚秦　* T4 Y4 N. m3 P  H& W% H
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沖繩燉豬肉
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材料：www3.tvboxnow.com- `9 r& H8 i! @- k

/ S# X* i6 d1 S) V五花肉800克、琉球泡盛酒1瓶、純黑糖1/4杯、醬油1/4杯、蔥、薑、芥末適量  z+ m6 a. f! \* J5 L4 }% j
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事前準備：
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將五花肉以1.5L的水和蔥段、薑片同煮約2小時後取出；湯汁留下備用。
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Tips 燉煮時可在豬肉上鋪覆廚房紙巾以防過乾；若湯汁減少可加入鰹魚高湯。 www3.tvboxnow.com/ [- w8 S6 K7 M) d2 A* d
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做法:
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將煮豬肉的湯汁倒入鍋中，加入黑糖、醬油、泡盛酒等調味料。
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將五花肉置入步驟1中煮1小時，期間翻動2次，直至入味即可。: ~2 u  m' `+ g- }9 U+ `