骨香嫩肉一道家常小菜腐乳蒸排骨"公仔箱論壇" Z. @' V6 K7 m: r2 M
& M9 f2 u. N5 j公仔箱論壇材料：tvb now,tvbnow,bttvb* Y% a- R, q, R/ v3 R; b ^ Y/ X
豬小排6兩
8 r. T- D- a1 \& A4 l. Q腐乳2小塊，蒜泥www3.tvboxnow.com& l. {% r- E2 {, Y( V o( ^6 u' Z
醃料：生粉、鹽、香油、糖
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4 P; |7 J) d& c/ K: Y9 a+ _" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：www3.tvboxnow.com" @4 }- b E" t( }2 ]( E! k
1) 將排骨切成小塊（小一點較容易熟）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L% `- T( @# J3 d+ B1 H j7 ?
2) 將排骨用少許鹽、糖、生粉拌勻，放入冰箱冷藏3小時以上。
' n5 n( y G, `& r 又可以醃好待第二天蒸，或早上醃好晚上蒸。
0 c& c' ~6 S Ewww3.tvboxnow.com3) 調入腐乳、香油、蒜泥（蒜泥先放油裏炸一下會更香）
9 t# }' v+ B& M9 E4) 放入蒸鍋，用大火蒸15至18分鐘就可以了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S8 p$ P! u$ [: S$ [! j- @9 C5 Q- a$ ]
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蒸嫩排骨的一個小技巧：
/ U, _8 q" y4 a# X' H) `' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉類經過一段時間的輕冷藏，肉質更鬆軟，也容易吸收味道。 |
發表於 2010-10-7 04:33 PM
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