骨香嫩肉一道家常小菜腐乳蒸排骨"
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腐乳2小塊，蒜泥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l$ A' K& V7 ~* |+ ^
醃料：生粉、鹽、香油、糖
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做法：" \) U8 g* x7 [" F' \4 _5 N L# X
1) 將排骨切成小塊（小一點較容易熟）公仔箱論壇7 z! y& g6 B; l! j
2) 將排骨用少許鹽、糖、生粉拌勻，放入冰箱冷藏3小時以上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b V; z1 k0 z! }9 d# c
又可以醃好待第二天蒸，或早上醃好晚上蒸。. f0 i4 G7 ~9 E; {' W
3) 調入腐乳、香油、蒜泥（蒜泥先放油裏炸一下會更香）
1 _6 F, F0 j- h5 T% q% m3 ?+ r4) 放入蒸鍋，用大火蒸15至18分鐘就可以了。tvb now,tvbnow,bttvb- r5 e3 P# g: l) q8 @$ ~) [* ~0 m
5 L! f2 Y- W3 ]2 C" d( Ttvb now,tvbnow,bttvb蒸嫩排骨的一個小技巧：
2 w! q7 l4 o" p; e6 ?www3.tvboxnow.com肉類經過一段時間的輕冷藏，肉質更鬆軟，也容易吸收味道。 |
發表於 2010-10-7 04:33 PM
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