骨香嫩肉一道家常小菜腐乳蒸排骨"
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材料：
6 T* t; w* f, D9 awww3.tvboxnow.com豬小排6兩
! Q+ J* p. G0 T$ p, M+ h腐乳2小塊，蒜泥6 S4 [0 T8 M* x' J* Y3 X
醃料：生粉、鹽、香油、糖
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0 g; @8 n% @( U5 F) i/ h& Otvb now,tvbnow,bttvb做法：
3 s* n' u% a/ T/ M; r0 Y- V7 H6 stvb now,tvbnow,bttvb1) 將排骨切成小塊（小一點較容易熟）
! \5 Y9 [; m, {2) 將排骨用少許鹽、糖、生粉拌勻，放入冰箱冷藏3小時以上。
, @) a, s* U" ^0 |# k# Z 又可以醃好待第二天蒸，或早上醃好晚上蒸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A' q! y) C+ u
3) 調入腐乳、香油、蒜泥（蒜泥先放油裏炸一下會更香）
) s7 S0 o' V5 l公仔箱論壇4) 放入蒸鍋，用大火蒸15至18分鐘就可以了。
6 {7 P. Y( w2 X0 ^1 Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]8 j2 i3 T. O. f
蒸嫩排骨的一個小技巧：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T7 @: p2 Q" ]! W7 j
肉類經過一段時間的輕冷藏，肉質更鬆軟，也容易吸收味道。 |
發表於 2010-10-7 04:33 PM
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