材料# Q9 Y3 h" p2 j; F% U% E5 X6 ]( k
糖水材料' R" S* ~6 s# v2 i. C
老薑 2片、清水 750毫升、幼黑糖適量
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湯圓材料
( x1 n6 U* F* U公仔箱論壇黑豆粉 90克、幼黑糖 40克、橄欖油 5湯匙、糯米粉 100克、溫水 75毫升
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做法www3.tvboxnow.com+ L1 P+ C/ U+ t# _3 R
1.薑拍扁，置煲中，加清水先用大火煮滾，再轉慢火煮 5分鐘，加黑糖拌勻調味，熄火備用。公仔箱論壇2 Q! z4 \/ e/ G; f, l
& X. j9 u+ X _www3.tvboxnow.com2.黑豆粉與幼黑糖過篩拌勻，加橄欖油拌勻成餡料。1 h( j0 \/ B% U6 e; W
" N, F4 d, z# i8 h ?. h2 K, Rwww3.tvboxnow.com3.已過篩的糯米粉加溫水搓成柔軟麪糰。於枱上灑少許乾粉，放上麪糰，搓成圓條再平均切成小塊。
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4.將小麪糰分別搓成球狀再壓扁，每塊揑成鍋形，放入適量黑豆粉餡包上，搓成球狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e8 [; N. c7 O# d7 Z/ s) p
' Z- \5 ?! N7 c' P公仔箱論壇5.將湯圓放入滾水，以大火煮滾後，轉慢火煮至浮起，然後分兩次加少許清水，讓湯圓再微滾，才會熟透及爽滑。
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5 W" C$ n: P3 b6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將湯圓撈上碗，再倒入黑糖薑茶，即成。# U% n Y l. @+ }( e. M
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發表於 2010-10-11 05:35 AM
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