材料$ M7 c5 G2 E1 S! Z' l3 {4 u. }1 M
糖水材料
5 ^; k0 ]# `# G1 X, G0 Ywww3.tvboxnow.com老薑 2片、清水 750毫升、幼黑糖適量$ k7 e$ n6 r5 M0 P' Y. m
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湯圓材料! k6 J* [0 y; S
黑豆粉 90克、幼黑糖 40克、橄欖油 5湯匙、糯米粉 100克、溫水 75毫升
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做法
' b4 u" _" B1 T u1 E1.薑拍扁，置煲中，加清水先用大火煮滾，再轉慢火煮 5分鐘，加黑糖拌勻調味，熄火備用。公仔箱論壇. J$ t q8 P8 ~( Y2 y( S. @
6 ]) N5 [4 B7 F$ _公仔箱論壇2.黑豆粉與幼黑糖過篩拌勻，加橄欖油拌勻成餡料。
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3.已過篩的糯米粉加溫水搓成柔軟麪糰。於枱上灑少許乾粉，放上麪糰，搓成圓條再平均切成小塊。
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7 p8 `8 D0 S" C- S; @tvb now,tvbnow,bttvb4.將小麪糰分別搓成球狀再壓扁，每塊揑成鍋形，放入適量黑豆粉餡包上，搓成球狀。) g- X5 U k* h
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5.將湯圓放入滾水，以大火煮滾後，轉慢火煮至浮起，然後分兩次加少許清水，讓湯圓再微滾，才會熟透及爽滑。
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2 h! K" P1 Q0 U6.將湯圓撈上碗，再倒入黑糖薑茶，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R0 q5 T9 {" ]# n8 [
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發表於 2010-10-11 05:35 AM
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