材料
9 d# D/ z$ X. d* }0 Utvb now,tvbnow,bttvb沙葛（切小塊） 330克、青瓜（切片） 1條、泰國芒果（去皮切片） 1個、炸豆腐 2件、墨魚 1隻、炸蒜茸適量 tvb now,tvbnow,bttvb: @5 c& Y4 \% ~& S6 z; }% ~
+ B6 H8 g$ b% z+ c1 F7 e, I5 awww3.tvboxnow.com醬汁tvb now,tvbnow,bttvb/ V0 x5 a9 ^7 X" B" F% d3 _
辣椒醬/羅望籽醬/蠔油各 1湯匙、蝦膏 15克、椰糖 3湯匙、糖 2茶匙、水 250毫升公仔箱論壇. v3 e# O: M, b0 N8 M8 z) |5 G8 e8 O
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做法公仔箱論壇' n; i: N. c- J. i) u
1.開大火燒滾水，放入墨魚蒸 3分鐘，攤凉後切片，備用。
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0 o6 S+ ?# O& f- Z4 H2.開中火燒熱鑊下油，將炸豆腐煎香表面，切方粒備用。
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0 @) t4 P. d. \. m2 ^3.將蝦膏、糖、椰糖、羅望籽醬、蠔油、辣椒醬、水倒入鍋內拌勻，以中火煮滾，收細火煮至略稠身，倒出待凉備用。
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! \8 Y( l% G# f$ o4 g公仔箱論壇4.將沙葛、青瓜、墨魚、炸豆腐、芒果鋪好上碟，最後淋上醬汁，撒上炸蒜茸即成。
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想沙律口感豐富一點的話，可以加入花生碎及菠蘿粒，令沙律更有嚼勁。公仔箱論壇: U, G; m5 u5 p% ^* w. q, ^$ t
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發表於 2010-10-12 05:35 AM
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