材料
; }/ z, p& d& F9 W+ K4 }4 `9 m沙葛（切小塊） 330克、青瓜（切片） 1條、泰國芒果（去皮切片） 1個、炸豆腐 2件、墨魚 1隻、炸蒜茸適量
. `9 a3 {" N6 E3 b. v4 t公仔箱論壇
6 h( Y% ~8 q$ jtvb now,tvbnow,bttvb醬汁
1 w% ~. Q- G7 M* k! c' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒醬/羅望籽醬/蠔油各 1湯匙、蝦膏 15克、椰糖 3湯匙、糖 2茶匙、水 250毫升
/ r2 P3 y. H& X; {2 Ywww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s3 d6 G; X) D$ P
tvb now,tvbnow,bttvb5 c6 g: E9 Q) ?+ y( {% T
做法
8 [5 _$ s( H( g, u1.開大火燒滾水，放入墨魚蒸 3分鐘，攤凉後切片，備用。公仔箱論壇; V0 [" L1 J& v% H/ z3 p! Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J3 m' k# P( A) T% n
2.開中火燒熱鑊下油，將炸豆腐煎香表面，切方粒備用。
# v: E$ |' G/ |+ R: Y- q* h& k公仔箱論壇公仔箱論壇7 e! G) }2 I" l* Y- d( z3 \* }, z7 K
3.將蝦膏、糖、椰糖、羅望籽醬、蠔油、辣椒醬、水倒入鍋內拌勻，以中火煮滾，收細火煮至略稠身，倒出待凉備用。
W! Y: J# {" Z6 O# s% z( J3 [$ c公仔箱論壇1 U2 m& {6 @5 }( e% g, Y) o
4.將沙葛、青瓜、墨魚、炸豆腐、芒果鋪好上碟，最後淋上醬汁，撒上炸蒜茸即成。
7 o0 v7 q' Z) G! l# R
% P" H* G7 O1 M$ T" [公仔箱論壇公仔箱論壇2 ]" D+ r, G6 ?) m
想沙律口感豐富一點的話，可以加入花生碎及菠蘿粒，令沙律更有嚼勁。
( {: x8 _$ p: D$ n5 ~0 @' D |
發表於 2010-10-12 05:35 AM
| 