[中式食譜] 芋茸煎軟粿

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材料
& F& H8 U: T- v) Z7 j: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭（切粒）/糯米粉各 150克、粘米粉 50克、幼鹽 1/8茶匙、暖水 200毫升、黃糖 4湯匙、花生碎（炒香） 2湯匙、芝麻碎（炒香） 1茶匙、生油 2茶匙
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做法
9 B9 z- w. G. O8 H$ j1.將芋頭粒放入鍋中，隔水以大火蒸 5分鐘至熟透，取出壓成芋茸，加入糯米粉、粘米粉及幼鹽拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 D  b* Z$ X+ [- \) f0 z0 j  Q
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2.逐少加入暖水，以手搓成不黏手的麪糰，再反覆搓數十次，將粉糰搓成小圓塊。公仔箱論壇+ Z- k( k, p: f$ J

! r3 Z& Z3 _% q9 {, Z5 _: `3.燒熱鑊加生油，以中火加熱，將粉糰落鑊再略壓扁，以小火煎至兩面金黃，盛起上碟。公仔箱論壇- t) x& h0 g0 p7 N6 `0 Q
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4.將黃糖、花生碎、芝麻碎拌勻，最後放在煎軟粿旁，即成。 公仔箱論壇. D' `- _/ k; h" ]% R4 h

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