[西式食譜] 秋刀魚刺身

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材料
: t3 e' D4 }8 P公仔箱論壇刺身用秋刀魚 2條
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調味汁2 c1 m& `- y" z9 Y) s6 c* i
出汁素 1/4茶匙、水/日本醬油各 5湯匙、薑茸 1湯匙、青芥適量、葱花 2湯匙、紫蘇葉 8片公仔箱論壇/ y) `" s' B4 b6 X
公仔箱論壇9 t# M) B9 b# ~- _3 y% V1 d. t5 i% u4 o

, \; D# y0 G# x+ T做法
8 a' D4 D$ W) ]; l+ Z* m公仔箱論壇1.魚去頭，劏開肚去內臟，起肉去骨，再在尾端起皮。
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2.將魚身切件，上碟，蓋上保鮮紙，放雪櫃冷藏備用。www3.tvboxnow.com7 }/ O. f& e9 {! w! U+ C- d  b

3 A8 X- a* B1 r; \) A  @www3.tvboxnow.com3.將水倒入煲煮滾，加入出汁素，倒出加醬油拌勻攤凉。4 y1 p+ H$ l5 M- y, W6 w
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4.將紫蘇葉鋪上碟，放上刺身，灑上葱花，薑茸、青芥伴邊，吃時蘸上汁料即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y9 Q9 g8 G. p: a

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秋刀起骨後，宜用手檢查一下有無碎骨留在魚身。
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