[西式食譜] 秋刀魚刺身

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材料
3 n- z5 m* L& N- ftvb now,tvbnow,bttvb刺身用秋刀魚 2條$ }& P' y, O4 M+ `" q" E

8 ^6 Y+ {0 a" Z! Q# U8 R公仔箱論壇調味汁
- w0 ?; h, T8 ^& {  b# N公仔箱論壇出汁素 1/4茶匙、水/日本醬油各 5湯匙、薑茸 1湯匙、青芥適量、葱花 2湯匙、紫蘇葉 8片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a1 [* g' u) i) [7 \( Y
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做法www3.tvboxnow.com+ g9 n  @! h6 d) b& x, D  K9 r2 U& o
1.魚去頭，劏開肚去內臟，起肉去骨，再在尾端起皮。
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1 [. ^' e  a% I- s3 \www3.tvboxnow.com2.將魚身切件，上碟，蓋上保鮮紙，放雪櫃冷藏備用。公仔箱論壇( F1 d9 v9 T2 Q  U% ~4 I* L
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3.將水倒入煲煮滾，加入出汁素，倒出加醬油拌勻攤凉。www3.tvboxnow.com$ _5 }4 [" g7 E3 c" o) v+ l
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4.將紫蘇葉鋪上碟，放上刺身，灑上葱花，薑茸、青芥伴邊，吃時蘸上汁料即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 }1 Q% Q0 S4 P1 R3 z/ h
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秋刀起骨後，宜用手檢查一下有無碎骨留在魚身。
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