[西式食譜] 蒲燒秋刀魚飯

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材料www3.tvboxnow.com( G- ^, E" ?2 x
秋刀魚 2條、蘿蔔苗/紅薑各適量、蛋 2隻、味醂 2茶匙、出汁素 1/5茶匙、白飯 1碗
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調味汁. J5 P) E* E5 s5 I& g: L
日本醬油 5湯匙、砂糖 3湯匙、味醂/日本清酒各 2湯匙
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8 C4 I. ~8 H* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com8 ]1 W7 l7 S" n
做法
9 _$ j* D3 U2 {0 t4 i$ {" ~0 N+ {  |1.將魚去頭，劏開肚去內臟，去骨起肉。將魚每邊一開二。7 }- g: J0 f# O/ w
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2.將出汁素、味醂加入蛋中拂勻。
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! ]$ [3 k3 {, f: j/ Q0 e  n' jtvb now,tvbnow,bttvb3.開中火燒熱煎鑊，下油，倒入蛋漿煎成蛋皮，取出切絲。tvb now,tvbnow,bttvb9 ]7 X* w; Y7 I4 V3 X. y
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4.將醬油、清酒、味醂、糖拌勻成調味汁備用。
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6 ^+ M6 w7 D1 h0 I  Q; \: A, Q# C! E公仔箱論壇5.開中火燒熱鑊下油，放入魚肉煎香兩面，倒入半份汁料煮至汁料收乾。
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4 l5 `1 y( ~/ Zwww3.tvboxnow.com6.將魚上碟，原鑊倒入餘下的汁料煮至略稠。
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( z. E2 K( s0 u4 A1 q0 u2 b; Ewww3.tvboxnow.com7.將白飯放入大碗，以蛋絲伴飯邊，放上魚，淋汁，鋪上蘿蔔苗及紅薑裝飾即成。公仔箱論壇* p/ v# \: e6 C
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燒魚和煎魚比較熱氣，日本人往往伴蘿蔔茸，可以令味道清新，更可以解熱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w, }' p! |% k& ?: ]4 z9 m

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