材料tvb now,tvbnow,bttvb- ]0 K1 X0 u5 W+ J
秋刀魚 2條、蘿蔔苗/紅薑各適量、蛋 2隻、味醂 2茶匙、出汁素 1/5茶匙、白飯 1碗
; Z9 N% O3 Z$ v0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a: J- S, ^; O- u3 d
調味汁
% ~3 f1 A8 _+ D5 W9 K8 W日本醬油 5湯匙、砂糖 3湯匙、味醂/日本清酒各 2湯匙
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5 u* ?2 U P3 K1 _2 |$ d! ~3 h( k公仔箱論壇做法6 f* z( a' I P& X
1.將魚去頭，劏開肚去內臟，去骨起肉。將魚每邊一開二。tvb now,tvbnow,bttvb! b5 s* O; R5 M$ S& E+ w1 g( |
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2.將出汁素、味醂加入蛋中拂勻。
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$ r! i! h1 o5 Z o. {& l" ]3.開中火燒熱煎鑊，下油，倒入蛋漿煎成蛋皮，取出切絲。
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& i9 ?, J: h; t& B( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將醬油、清酒、味醂、糖拌勻成調味汁備用。
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" V; e7 s" Y- i2 |4 m& ^5.開中火燒熱鑊下油，放入魚肉煎香兩面，倒入半份汁料煮至汁料收乾。公仔箱論壇5 f6 _, v4 p$ ~& V# ^ S: D
2 s5 A' I2 ]- @% l6.將魚上碟，原鑊倒入餘下的汁料煮至略稠。tvb now,tvbnow,bttvb: I/ T% A- h% w! y& W
, V5 |/ q7 @) m: awww3.tvboxnow.com7.將白飯放入大碗，以蛋絲伴飯邊，放上魚，淋汁，鋪上蘿蔔苗及紅薑裝飾即成。. m0 {& n5 C* Z# q9 A
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燒魚和煎魚比較熱氣，日本人往往伴蘿蔔茸，可以令味道清新，更可以解熱。- A1 t+ F# {! l% ?% A9 q) U* A
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發表於 2010-10-14 05:37 AM
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發表於 2010-10-14 11:41 AM
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