材料
# Z# ]5 ^2 I$ l6 i2 _www3.tvboxnow.com秋刀魚骨 2條、酒 1/2湯匙、片栗粉 4湯匙、青紫菜粉/幼鹽各少許3 x& j' q2 a! a
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做法
0 k6 X6 n3 S8 v% Xtvb now,tvbnow,bttvb1.將魚骨剪 1-2吋長段，撒上鹽和酒拌勻醃 15分鐘。公仔箱論壇: `3 q0 u: K- [
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2.魚骨撲上片栗粉。開大火燒滾油至 150℃，放入魚骨炸約 2分鐘至浮面。
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- C' A1 G7 [/ I( awww3.tvboxnow.com3.撈起瀝油，再待油燒熱至以 180℃後，放回魚骨炸約 30秒至脆身撈起上碟。
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2 i& C! x4 N4 F0 Y" l9 Lwww3.tvboxnow.com4.最後撒上少許鹽和青紫菜粉。
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發表於 2010-10-14 05:38 AM
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發表於 2010-10-14 11:40 AM
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