衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。
# x% N0 ~# w1 `9 Z3 Z0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* R" i7 d/ \# z5 L
現場樂隊 月滿緣
! O* k& M& o' D9 w前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。
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宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。公仔箱論壇$ C8 N+ W X8 k8 t
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Info月滿緣tvb now,tvbnow,bttvb# g: m; @/ s- A4 q( |$ v
收費：$4,988起/席（十八席起）
* S. K: T+ w. z q/ \地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場
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- U' @/ C. S1 h- Q7 U3 n) dwww3.tvboxnow.com綠色盛宴 鴻星海鮮酒家www3.tvboxnow.com9 C, w" M4 X+ T8 s* k) d
為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U# V0 N, h$ P; |. {3 ?
" w9 f0 C7 v& G, j1 l" g ?5 Dtvb now,tvbnow,bttvbInfo鴻星海鮮酒家: M3 ~8 H0 h5 J" `1 A
收費：$7,998/席tvb now,tvbnow,bttvb, D0 q9 B4 T8 m/ b
地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓
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* q1 w( U8 E# f* Z" d' U9 @. T4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Catwalk舞台 煌府婚宴
; e3 f. @+ {8 W5 Dwww3.tvboxnow.com分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。
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煌府婚宴專門店tvb now,tvbnow,bttvb% t/ K. h7 G0 E8 J" {$ ~* B
收費：$5,888起/席 tvb now,tvbnow,bttvb$ V' @7 A3 u+ y
無翅筵席 國福樓
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單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。
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2 e* v4 G. s' Y- a2 k* ~國福樓www3.tvboxnow.com4 H: y2 Q2 s7 H& ]
收費：$11,300/席 公仔箱論壇% L: E8 ~: L" z7 R( q' ]4 K: M
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「人情」有價？3 A, }1 z& U e1 p
付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。
4 A8 c6 D, H; f焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）
/ E; c7 Z! l" Y! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。
( S9 [' t: p# @8 l" N% t/ a香芒焗海鮮 $168tvb now,tvbnow,bttvb t3 O0 t- |$ _. }1 ]0 u5 F
內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。
; f# w/ Y) R# w+ n5 E公仔箱論壇黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188www3.tvboxnow.com$ S( e8 O, T: N ~+ I
法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。
$ y( n1 y5 p2 ~) k( Ntvb now,tvbnow,bttvb上湯煎美國帶子皇
$ a# R* v0 P/ S; d每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。
/ j. G0 F! B7 r" h0 B$ |; W公仔箱論壇原隻鮑魚扒柚皮www3.tvboxnow.com8 V9 \" T0 a; R6 r" r6 Q4 B
柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。
* l) o; C/ y9 Z7 I& R# L N8 ttvb now,tvbnow,bttvb珊瑚上素卷
; w# u' L( Q7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。
& u; g2 ]" D; B& M7 F' ~) w公仔箱論壇■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。公仔箱論壇4 U+ d5 A" n/ w. w& W
大紅片皮乳豬www3.tvboxnow.com6 Y- x6 M9 @7 h! J
講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。' a8 Y" w% s/ R$ H/ Q F D; p
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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發表於 2010-10-14 11:35 AM
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