衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。
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5 e: v5 l$ }+ s9 l公仔箱論壇現場樂隊 月滿緣, P, m: a& @* w3 D! I. c. L
前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。. i. h5 L( G6 Q3 s# k$ `! W) G
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宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。
5 }% t+ J8 k' Q" @) ]) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" o& Q7 j H8 p& v$ N0 rtvb now,tvbnow,bttvbInfo月滿緣www3.tvboxnow.com$ B& i& A# O+ l/ z! j* d% t n
收費：$4,988起/席（十八席起）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h1 @8 P* U/ ]$ Y; V: U3 ~# Q
地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場
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綠色盛宴 鴻星海鮮酒家www3.tvboxnow.com% \) ]* o5 k% x+ ?
為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。
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" u2 ?+ r0 e6 s- N/ H0 k7 }$ }" }0 DInfo鴻星海鮮酒家公仔箱論壇 g+ P% z8 {4 S* e
收費：$7,998/席www3.tvboxnow.com2 e0 b/ n, i# b8 n: l
地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓公仔箱論壇5 ~& J0 f. O! D( H5 X
/ J6 c! j* |7 z1 b5 ]公仔箱論壇Catwalk舞台 煌府婚宴
5 y% I* }% W5 @ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F: K* l& G& m4 Z# w% N
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煌府婚宴專門店
8 _) q) l7 x& o6 Xwww3.tvboxnow.com收費：$5,888起/席 www3.tvboxnow.com! c; Q+ h2 q4 A# q/ j W
無翅筵席 國福樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n* U7 `0 ?8 K, _: n
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單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。www3.tvboxnow.com/ [+ a9 r1 K0 A. y0 j% x
2 F" j- V% r& z& c& s* `www3.tvboxnow.com國福樓7 d. [3 Q7 o" }' i
收費：$11,300/席 0 ~) n# f# R! z. R" s
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「人情」有價？6 ^3 ` Q$ l- x
付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。www3.tvboxnow.com% c6 o3 f+ [" o5 n8 O9 E
焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p1 ~& R# o" L# ~1 b* g7 G+ i
花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。
1 f- j' x) ?8 ^www3.tvboxnow.com香芒焗海鮮 $168
' H$ F8 h( y% v3 A, k8 x, w; z5 z公仔箱論壇內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。
0 X! D8 l z2 Z$ P$ V+ cwww3.tvboxnow.com黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188tvb now,tvbnow,bttvb7 m D3 i0 [0 A. J
法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。5 F7 _0 E$ e# H% }# i" s, v
上湯煎美國帶子皇
; D0 J0 [; P$ h0 V, f7 a3 ]每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。
1 p9 K3 m8 I* L& }( b. m公仔箱論壇原隻鮑魚扒柚皮
+ m0 _4 X0 F( [. X) c, Xwww3.tvboxnow.com柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。
D- @2 A V$ q& G5 O; O/ |$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。珊瑚上素卷
* Z- u0 e( \/ ?9 e2 }( O腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。/ j/ g* w l% W
■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。, n" H: Q- L6 S
大紅片皮乳豬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @1 @, ]2 m& ~' a$ t$ }& v- j
講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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發表於 2010-10-14 11:35 AM
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