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牛柳 150克、香草醬 15克、沙律菜 30克、巴馬臣芝士片 50克、橄欖油 20毫升、意大利陳醋 20毫升、鹽及黑椒各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q8 R- `$ [8 r# h/ H E
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: S4 b$ y& L' c. J做法
$ Q' \0 f6 x& R9 h l0 ?1.先把牛柳包保鮮紙，並在桌上轉動幾下，令保鮮紙變脹身，放入冰格冷藏一晚。
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2.從冰格取出，先放幾分鐘讓肉稍為回軟，然後將牛肉切成薄圓片。公仔箱論壇8 m: W6 J0 L4 s& f& l1 U8 g& \% m6 G5 ]2 [
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3.沙律菜加入橄欖油拌勻，放碟上。www3.tvboxnow.com3 {5 Z1 |) c' M
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4.在牛肉片撒上鹽及黑椒，並澆上香草醬，最後撒上芝士片及陳醋即成。
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若以手切牛肉薄片時，只可將牛肉雪藏半天，待稍為回軟便慢慢切，但小心因外軟內硬而滑手發生意外。 www3.tvboxnow.com- y4 y1 G8 l7 s7 X% F1 t
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發表於 2010-10-15 05:42 AM
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發表於 2010-10-15 07:35 AM
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