[西式食譜] 香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉

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材料
/ A/ @2 D% |  ?0 W1 z6 @# I* i公仔箱論壇澳洲牛頰肉 2塊、甘笋粒/西芹粒/洋葱粒各 150克、煙肉粒 200克、茄膏 50克、香葉 2片、鼠尾草（ Sage） 5克、紅酒 100毫升、燒汁（稀身） 4公升、鹽/黑椒各適量www3.tvboxnow.com/ U2 z& }% ^4 s& @- g

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1 T4 M4 v3 l/ L( U4 T" X. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 tvb now,tvbnow,bttvb( m# Q7 P) r4 x- m; L
1.以鹽及黑椒略醃牛頰肉，以中火煎封表面至微金黃色，盛起備用。
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7 V0 d/ E, ?: F( }2 u8 y; b8 m公仔箱論壇2.原鑊加油，下甘笋粒、西芹粒、洋葱粒、煙肉粒爆香。公仔箱論壇! G6 e. L3 o) Q" ^0 g/ e( N; c

/ q, ^% X3 C+ n6 B5 f2 Y3.加鼠尾草、香葉和茄膏，加紅酒以小火煮數分鐘至酸味揮發。下牛頰肉，再加燒汁至滿。
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4.以小火燜 1小時 45分鐘，即可取出。公仔箱論壇" j2 Y5 m; }# Z4 F; u, l3 Z/ Q) b7 I
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西式燒汁有濃有稀，若只買到稠身的燒汁，則可加入適量的雞湯來調稀。
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