材料
, l& ?8 n& H0 [7 B- [澳洲牛頰肉 2塊、甘笋粒/西芹粒/洋葱粒各 150克、煙肉粒 200克、茄膏 50克、香葉 2片、鼠尾草（ Sage） 5克、紅酒 100毫升、燒汁（稀身） 4公升、鹽/黑椒各適量3 X# x* O* H$ |0 i6 j ~
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0 J- b* y: c% a1 [) K0 B" Itvb now,tvbnow,bttvb做法
" o5 }% x1 [# G g1.以鹽及黑椒略醃牛頰肉，以中火煎封表面至微金黃色，盛起備用。
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* I" |+ u1 R7 n. Lwww3.tvboxnow.com2.原鑊加油，下甘笋粒、西芹粒、洋葱粒、煙肉粒爆香。# P. Q5 v' x/ \* x7 m2 u
# O2 W6 G, t. ]( l% _3.加鼠尾草、香葉和茄膏，加紅酒以小火煮數分鐘至酸味揮發。下牛頰肉，再加燒汁至滿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m- B0 o$ O3 F% q
) q& y: o* @9 s' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.以小火燜 1小時 45分鐘，即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z. p! ~7 O M+ r. B
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西式燒汁有濃有稀，若只買到稠身的燒汁，則可加入適量的雞湯來調稀。1 g' C8 A; M1 a( x0 E
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發表於 2010-10-15 05:43 AM
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