材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F. F1 D2 j2 i# e9 V) e
澳洲牛頰肉 2塊、甘笋粒/西芹粒/洋葱粒各 150克、煙肉粒 200克、茄膏 50克、香葉 2片、鼠尾草（ Sage） 5克、紅酒 100毫升、燒汁（稀身） 4公升、鹽/黑椒各適量公仔箱論壇5 h+ f G" m. r( G; Y5 e g7 m
, c7 C! L1 [' q7 d& m) D
tvb now,tvbnow,bttvb6 a& w4 |8 x, L5 r3 @
做法
( Q9 A! v' W% ~, O3 S1.以鹽及黑椒略醃牛頰肉，以中火煎封表面至微金黃色，盛起備用。
$ I! d; f" e' L- @. u* h/ J3 g' d; r2 v
2.原鑊加油，下甘笋粒、西芹粒、洋葱粒、煙肉粒爆香。
' n* H) h) g: Z1 M9 c v9 @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _$ `: K. F ^4 V8 G
3.加鼠尾草、香葉和茄膏，加紅酒以小火煮數分鐘至酸味揮發。下牛頰肉，再加燒汁至滿。
1 t/ N1 D. T( I公仔箱論壇www3.tvboxnow.com; p4 a5 J* d" t4 q
4.以小火燜 1小時 45分鐘，即可取出。4 r3 p& |; K7 ~ u0 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f6 V: x" w9 |
- Q6 }, f/ q6 u+ w# s西式燒汁有濃有稀，若只買到稠身的燒汁，則可加入適量的雞湯來調稀。! j& c5 K2 b/ T$ S" O7 z
|
發表於 2010-10-15 05:43 AM
| 