香港歷史的確很可愛，好像幸福的玻璃球，一片碎片一片動人回憶，如電影片場的「回家」感覺，出現了一間香港歷史茶餐廳，也出現了另一間還原基本調的六十年代清淡素味，而「還鄉」的李彩華正是今日的女主角。- L, G5 u7 R" T& F$ {
! d4 n- }. y( N( b+ |tvb now,tvbnow,bttvb昔時光怪一條街 f6 H8 R/ y# O$ v" d7 I b; ]
; }% Q% l" o4 P9 v: Wtvb now,tvbnow,bttvb■恍如街道片場的香港歷史茶餐廳。
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% A4 _$ u" E- a1 T剛從上海拍完電視劇《回家的誘惑》的李彩華，終於真正回到香港的家，這天踩上好友新開的懷舊茶餐廳開飯，老友話茶記構思時突然想到：不如就建一條街，結果惹來大群街頭文化孕育的老街童支持，一個搬來舞廳霓虹招牌，這個送來得雲老餅家巨型壁畫，你有麻雀娛樂，我有明華洋服，有人連電車頭，甚至石硤尾七層徙置區的整面牆也搬來，原來識識埋埋都是一班電影玩家，星光熠熠明星撐場，「香港飯堂」原來是電影遺民重建香港歷史的地上新勢力，飯堂門口還有仿九龍皇帝街頭墨寶，封了皇帝做精神領袖，當起門神。 2 f+ r2 L- n/ z2 `, B
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& a' Z9 {2 s# M6 w1 E) M■遊覽昔日街頭，請從九龍皇帝墨寶進入。公仔箱論壇) V [0 |7 L5 N' j+ x+ T
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- I) s( a: w( r$ E1 t+ x7 z: {■電車、銀行、麻雀娛樂盡在「街頭」。
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* O: F0 Y7 j3 b: D* Dtvb now,tvbnow,bttvb上海難尋像樣港式味道9 G. B) e/ D. U5 @
, ^# B3 Y+ K* D; _5 B1 z$ Y■阿 Rain手上一杯港式奶茶便很有回家的滿足。- K( T) W$ i% d# T4 `
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回家的阿 Rain容光煥發，原來上海電視劇《回家的誘惑》提早了 1個多月收工，她當然快快回家探阿媽，她主演的內地電視劇《大丫鬟》現正在有線播映且炒得火熱，這位戲中的雲妹，昔日《昭君出塞》的王昭君、《百分百感覺》的芳芳、電視版《杜拉拉升職記》的黛西就如小女孩般，大口大口地消滅手上的菠蘿油，原來上海雖然比香港更香港，但李彩華認為沒有一間港式茶記的奶茶和菠蘿油是像樣的！因為上海的水質不同，總帶異味。因此故鄉的奶茶菠蘿油，跟她的第一齣電影《九龍冰室》一樣難忘。
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- ]. z- j9 m" V公仔箱論壇食櫻花豬的香港 Canteen
- U' f8 Q6 n: _4 m' D3 K. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「大家千萬不要以為它是普通的蒸排骨，這隻豬很犀利，叫櫻花豬，你估牠食甚麼大呢？牠飲益力多，不，應是乳酸菌。」原來老友剛剛給阿 Rain供奉了幾碟櫻花豬，也是香港飯堂的鎮店招牌豬肉，產自廣東，櫻花豬日常食用的粟米、大豆都加入乳酸菌發酵過，所以腸胃功能勁 fit，抵抗力「高豬一等」，可以用少很多抗生素，因為本身就較為瘦，毋須食用「瘦肉精」（即哮喘藥），營養更比一般豬多出一半。不過既是名飯堂，又像歷史博物館，茶餐廳本色當然有齊。4 i; W8 f8 M K# S% \
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鮮淮山杞子圓肉浸櫻花豬膶（$54）
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! V2 f4 y6 s' y/ \9 xtvb now,tvbnow,bttvb豬膶很爽，最討厭的豬臊味完全沒有，而湯很香，要試！
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麪醬蒸櫻花豬腩排（$60）
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% I5 v7 c, K! O, [/ l& {www3.tvboxnow.com迷倒李彩華的腩排，肥瘦適中，麪豉醬味香濃而不太鹹，送飯最啱！ ! s8 o( { T9 v/ B: z: `
5 V$ Q# B* f6 |( |' A* x% y0 \泰式砂鍋翅（$88）tvb now,tvbnow,bttvb) z3 y" w9 d0 q) n
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這回跟泰國吃到的砂鍋魚翅一樣。 $ d4 h1 d& U4 s
1 I( G. O* l. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。籠仔荷葉飯（$48）: Y7 k j; h% w7 `3 }
7 h S* }+ o4 o6 Mtvb now,tvbnow,bttvb荷葉香噴噴，一打開口水流！ www3.tvboxnow.com5 f5 f5 B) A0 Q- b2 R. O
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香港飯堂 (北角城市花園 1-3座城市中心地下 G24-G29)
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9 ]" T. Q. U: \+ h' \8 z6 n3 `" Lwww3.tvboxnow.com清淡年代原汁原味
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9 T8 Z2 v6 U$ Z. l# X7 I: jwww3.tvboxnow.com■十足六十年代的客棧茶客。
) U' j/ Y# V& j( O1 A' ~0 V公仔箱論壇www3.tvboxnow.com g! z3 Q3 w7 l8 D7 C z" ~# F4 y
六十年代的懷舊唐樓整幢修復，樓上是花樣年華式的文化酒店，地下閣樓亦恍如客棧飯堂，賣的雖是尋常住家菜，但那一句「原汁原味」招牌金漆，可是會招來各方挑戰的，無味精少油就更要落足材料，無添加更須負責任，最難是懷舊懷出腸胃的認同。經歷一場試食，記者不但發現了勁費心機時間的蝦子柚皮，原來不但需要兩三天時間重複浸煮，每次榨乾水後都要以冰糖水煮滾。老茶莊的烏龍、鴨蛋街的無鉛皮蛋、泰國龍眼、上等蝦乾、紅米白飯、老媽例湯，一一盛在公雞碗中，放在綠色紙皮石地板的原木方桌上，一貫宗旨，就是要還原那一個講究食材和心機時間無添加淡素年代。
5 v3 r5 B5 Z1 I0 U7 q- B% twww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _3 ^" D- q2 l+ [- z+ x6 j3 a
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（前）荷香籠仔蝦乾肉碎陳村粉（$58）及籠仔荷葉飯（$68）
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7 p3 W. @3 p% O, V$ G) [tvb now,tvbnow,bttvb那碟蝦乾荷葉籠仔陳村粉很鮮味，籠仔荷葉飯，更是出奇好味得令人不會相信沒加味精，麻婆豆腐亦辣得非常清爽開胃。再試那道泰國龍眼（桂圓）杞子水晶糕，選了熟悉的烏龍茶味，感覺既新鮮又充滿鄉情，最過癮還是價錢相對便宜，證明平民化的無添加不是沒可能，只要自成一家，不被地產商的無情加租欺壓，就有可能，畢竟灣仔道上的昔日街坊名牌美食多已逐一消失！ 公仔箱論壇% I5 v# ~* d2 f) I0 ~- R7 _3 ]1 f
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, j p4 g6 u$ h& X公仔箱論壇龍脷柳魚丁麻婆豆腐（$68）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [ N% ?# ^( ?! b' ~
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蝦子柚皮（$78）
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Z9 m6 l/ M. H( R$ Ptvb now,tvbnow,bttvb懷舊波蛋蒸肉餅（$68）
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原汁原味 (灣仔道)
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發表於 2010-10-16 05:40 AM
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