香港歷史的確很可愛，好像幸福的玻璃球，一片碎片一片動人回憶，如電影片場的「回家」感覺，出現了一間香港歷史茶餐廳，也出現了另一間還原基本調的六十年代清淡素味，而「還鄉」的李彩華正是今日的女主角。
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昔時光怪一條街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x+ ~. U' x9 i- w0 X1 E) @* m( E
/ a6 @: x. H$ k Mwww3.tvboxnow.com■恍如街道片場的香港歷史茶餐廳。
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剛從上海拍完電視劇《回家的誘惑》的李彩華，終於真正回到香港的家，這天踩上好友新開的懷舊茶餐廳開飯，老友話茶記構思時突然想到：不如就建一條街，結果惹來大群街頭文化孕育的老街童支持，一個搬來舞廳霓虹招牌，這個送來得雲老餅家巨型壁畫，你有麻雀娛樂，我有明華洋服，有人連電車頭，甚至石硤尾七層徙置區的整面牆也搬來，原來識識埋埋都是一班電影玩家，星光熠熠明星撐場，「香港飯堂」原來是電影遺民重建香港歷史的地上新勢力，飯堂門口還有仿九龍皇帝街頭墨寶，封了皇帝做精神領袖，當起門神。 - x: v9 T6 m/ Y! J- ^+ h& j' d8 `7 A
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) M1 c) r8 {; o! a0 B H■遊覽昔日街頭，請從九龍皇帝墨寶進入。# Q' T/ D( e5 s( S8 Z( J
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■電車、銀行、麻雀娛樂盡在「街頭」。
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" g X r" p) q7 c% k7 {7 wtvb now,tvbnow,bttvb上海難尋像樣港式味道TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q& D5 F* B1 d$ J& v2 r; P4 h
7 u# H. m1 A7 b3 g$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■阿 Rain手上一杯港式奶茶便很有回家的滿足。公仔箱論壇5 ^ e- s# M, H. d. e
( G2 G' o- y3 r回家的阿 Rain容光煥發，原來上海電視劇《回家的誘惑》提早了 1個多月收工，她當然快快回家探阿媽，她主演的內地電視劇《大丫鬟》現正在有線播映且炒得火熱，這位戲中的雲妹，昔日《昭君出塞》的王昭君、《百分百感覺》的芳芳、電視版《杜拉拉升職記》的黛西就如小女孩般，大口大口地消滅手上的菠蘿油，原來上海雖然比香港更香港，但李彩華認為沒有一間港式茶記的奶茶和菠蘿油是像樣的！因為上海的水質不同，總帶異味。因此故鄉的奶茶菠蘿油，跟她的第一齣電影《九龍冰室》一樣難忘。 公仔箱論壇. p, p- F; T/ |; V* k) o; `
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食櫻花豬的香港 Canteen
3 d) E# r" G8 d3 R) gwww3.tvboxnow.com「大家千萬不要以為它是普通的蒸排骨，這隻豬很犀利，叫櫻花豬，你估牠食甚麼大呢？牠飲益力多，不，應是乳酸菌。」原來老友剛剛給阿 Rain供奉了幾碟櫻花豬，也是香港飯堂的鎮店招牌豬肉，產自廣東，櫻花豬日常食用的粟米、大豆都加入乳酸菌發酵過，所以腸胃功能勁 fit，抵抗力「高豬一等」，可以用少很多抗生素，因為本身就較為瘦，毋須食用「瘦肉精」（即哮喘藥），營養更比一般豬多出一半。不過既是名飯堂，又像歷史博物館，茶餐廳本色當然有齊。
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. U8 R' j8 z) h. [1 H鮮淮山杞子圓肉浸櫻花豬膶（$54）
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% j( L& O2 w# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬膶很爽，最討厭的豬臊味完全沒有，而湯很香，要試！
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) a, b% [' V8 v' s+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪醬蒸櫻花豬腩排（$60）- a3 }, I4 J1 X
' D' I' P# `) D/ ?; |. j' i公仔箱論壇迷倒李彩華的腩排，肥瘦適中，麪豉醬味香濃而不太鹹，送飯最啱！
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泰式砂鍋翅（$88）
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3 e, ~0 |# y7 L這回跟泰國吃到的砂鍋魚翅一樣。
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5 N0 |/ d2 Q+ P U籠仔荷葉飯（$48）
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$ X9 J. F5 K+ J' E0 M+ _, b荷葉香噴噴，一打開口水流！
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9 E b( Q7 L* X& f! S公仔箱論壇香港飯堂 (北角城市花園 1-3座城市中心地下 G24-G29)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j0 b4 w" h8 k# [" \8 L& g6 b
: W' u8 _5 H. U8 d" s) o公仔箱論壇清淡年代原汁原味" \. e3 Y+ G/ }( J
3 b, e0 B: N! u) R0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■十足六十年代的客棧茶客。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p" G6 Q4 @4 H& n$ f) ^6 j
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六十年代的懷舊唐樓整幢修復，樓上是花樣年華式的文化酒店，地下閣樓亦恍如客棧飯堂，賣的雖是尋常住家菜，但那一句「原汁原味」招牌金漆，可是會招來各方挑戰的，無味精少油就更要落足材料，無添加更須負責任，最難是懷舊懷出腸胃的認同。經歷一場試食，記者不但發現了勁費心機時間的蝦子柚皮，原來不但需要兩三天時間重複浸煮，每次榨乾水後都要以冰糖水煮滾。老茶莊的烏龍、鴨蛋街的無鉛皮蛋、泰國龍眼、上等蝦乾、紅米白飯、老媽例湯，一一盛在公雞碗中，放在綠色紙皮石地板的原木方桌上，一貫宗旨，就是要還原那一個講究食材和心機時間無添加淡素年代。
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平民式無添加
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（前）荷香籠仔蝦乾肉碎陳村粉（$58）及籠仔荷葉飯（$68）www3.tvboxnow.com2 \6 F! y* @/ E0 Z7 B Z; H8 h$ ?! X
' L( U* S+ S, T) G! J) V公仔箱論壇那碟蝦乾荷葉籠仔陳村粉很鮮味，籠仔荷葉飯，更是出奇好味得令人不會相信沒加味精，麻婆豆腐亦辣得非常清爽開胃。再試那道泰國龍眼（桂圓）杞子水晶糕，選了熟悉的烏龍茶味，感覺既新鮮又充滿鄉情，最過癮還是價錢相對便宜，證明平民化的無添加不是沒可能，只要自成一家，不被地產商的無情加租欺壓，就有可能，畢竟灣仔道上的昔日街坊名牌美食多已逐一消失！ , K8 z& M& o2 M. D- D9 e! q, c( ~
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9 z4 U0 b4 u" {6 H龍脷柳魚丁麻婆豆腐（$68）
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蝦子柚皮（$78）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y* O8 B# r0 ~) i; A
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* x. [8 ^* n" b6 Y. N1 N. V公仔箱論壇泰國桂圓杞子水晶糕（$22）
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懷舊波蛋蒸肉餅（$68）
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l, `( Z2 }3 M原汁原味 (灣仔道)www3.tvboxnow.com1 N4 A. H7 w1 H1 Z0 b: z) A; }
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發表於 2010-10-16 05:40 AM
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