香港歷史的確很可愛，好像幸福的玻璃球，一片碎片一片動人回憶，如電影片場的「回家」感覺，出現了一間香港歷史茶餐廳，也出現了另一間還原基本調的六十年代清淡素味，而「還鄉」的李彩華正是今日的女主角。
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昔時光怪一條街公仔箱論壇( ]* \$ b5 E9 ~0 [) `
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■恍如街道片場的香港歷史茶餐廳。
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: t. ?* E, e' t. S+ C' Iwww3.tvboxnow.com剛從上海拍完電視劇《回家的誘惑》的李彩華，終於真正回到香港的家，這天踩上好友新開的懷舊茶餐廳開飯，老友話茶記構思時突然想到：不如就建一條街，結果惹來大群街頭文化孕育的老街童支持，一個搬來舞廳霓虹招牌，這個送來得雲老餅家巨型壁畫，你有麻雀娛樂，我有明華洋服，有人連電車頭，甚至石硤尾七層徙置區的整面牆也搬來，原來識識埋埋都是一班電影玩家，星光熠熠明星撐場，「香港飯堂」原來是電影遺民重建香港歷史的地上新勢力，飯堂門口還有仿九龍皇帝街頭墨寶，封了皇帝做精神領袖，當起門神。 公仔箱論壇' L- M% F' j Z! n; E
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■遊覽昔日街頭，請從九龍皇帝墨寶進入。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D( |; B' i( Y: f
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■電車、銀行、麻雀娛樂盡在「街頭」。
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- K0 |# I, [1 o9 ~- `5 h0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上海難尋像樣港式味道公仔箱論壇& I9 F6 V2 d- u" E: c
1 x& n: Z# V! a■阿 Rain手上一杯港式奶茶便很有回家的滿足。7 j8 |4 Q( j/ l; Y1 j
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回家的阿 Rain容光煥發，原來上海電視劇《回家的誘惑》提早了 1個多月收工，她當然快快回家探阿媽，她主演的內地電視劇《大丫鬟》現正在有線播映且炒得火熱，這位戲中的雲妹，昔日《昭君出塞》的王昭君、《百分百感覺》的芳芳、電視版《杜拉拉升職記》的黛西就如小女孩般，大口大口地消滅手上的菠蘿油，原來上海雖然比香港更香港，但李彩華認為沒有一間港式茶記的奶茶和菠蘿油是像樣的！因為上海的水質不同，總帶異味。因此故鄉的奶茶菠蘿油，跟她的第一齣電影《九龍冰室》一樣難忘。 www3.tvboxnow.com! p- ]8 c3 J4 [; x6 X
0 }$ |4 g! e# ^( ^7 ?. _7 B公仔箱論壇食櫻花豬的香港 Canteen
2 j; T1 z3 j" _' i公仔箱論壇「大家千萬不要以為它是普通的蒸排骨，這隻豬很犀利，叫櫻花豬，你估牠食甚麼大呢？牠飲益力多，不，應是乳酸菌。」原來老友剛剛給阿 Rain供奉了幾碟櫻花豬，也是香港飯堂的鎮店招牌豬肉，產自廣東，櫻花豬日常食用的粟米、大豆都加入乳酸菌發酵過，所以腸胃功能勁 fit，抵抗力「高豬一等」，可以用少很多抗生素，因為本身就較為瘦，毋須食用「瘦肉精」（即哮喘藥），營養更比一般豬多出一半。不過既是名飯堂，又像歷史博物館，茶餐廳本色當然有齊。
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鮮淮山杞子圓肉浸櫻花豬膶（$54）
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6 e) S1 w) ^3 Y" a豬膶很爽，最討厭的豬臊味完全沒有，而湯很香，要試！
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* ]; w- l& A9 j$ K4 f, dwww3.tvboxnow.com麪醬蒸櫻花豬腩排（$60）
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' C& G; G* ~% F. S! O) `1 W迷倒李彩華的腩排，肥瘦適中，麪豉醬味香濃而不太鹹，送飯最啱！ www3.tvboxnow.com G9 e+ s8 \1 f: Q6 I2 Y o0 f* a7 c" X
5 T& b) C) J0 M+ S. \0 E* P; ~1 x泰式砂鍋翅（$88）tvb now,tvbnow,bttvb+ ?# H+ q: |; G0 v+ f4 q
2 Y9 o1 J+ D) p+ L. u: J6 I' z6 y' xwww3.tvboxnow.com這回跟泰國吃到的砂鍋魚翅一樣。 公仔箱論壇 V l& A% u5 w! D. ]
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籠仔荷葉飯（$48）
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2 b( G Q6 w7 s6 E7 P5 Hwww3.tvboxnow.com荷葉香噴噴，一打開口水流！
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香港飯堂 (北角城市花園 1-3座城市中心地下 G24-G29)
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9 Y! B1 M7 }7 N# e" L+ P! pwww3.tvboxnow.com清淡年代原汁原味公仔箱論壇" x' J5 f" E9 Q) F( C; D! s- t8 a; I
- Y; E. S, j1 c) R公仔箱論壇■十足六十年代的客棧茶客。
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9 r* K7 d" e h! I V& K. A六十年代的懷舊唐樓整幢修復，樓上是花樣年華式的文化酒店，地下閣樓亦恍如客棧飯堂，賣的雖是尋常住家菜，但那一句「原汁原味」招牌金漆，可是會招來各方挑戰的，無味精少油就更要落足材料，無添加更須負責任，最難是懷舊懷出腸胃的認同。經歷一場試食，記者不但發現了勁費心機時間的蝦子柚皮，原來不但需要兩三天時間重複浸煮，每次榨乾水後都要以冰糖水煮滾。老茶莊的烏龍、鴨蛋街的無鉛皮蛋、泰國龍眼、上等蝦乾、紅米白飯、老媽例湯，一一盛在公雞碗中，放在綠色紙皮石地板的原木方桌上，一貫宗旨，就是要還原那一個講究食材和心機時間無添加淡素年代。
: v# m9 }' r/ K h# [7 Y6 ^+ y6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 a# e7 C1 x& M5 l0 ltvb now,tvbnow,bttvb平民式無添加: q1 }3 ~/ ]) ]
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（前）荷香籠仔蝦乾肉碎陳村粉（$58）及籠仔荷葉飯（$68）
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) O$ T6 y7 ~. }' Z- y0 iwww3.tvboxnow.com那碟蝦乾荷葉籠仔陳村粉很鮮味，籠仔荷葉飯，更是出奇好味得令人不會相信沒加味精，麻婆豆腐亦辣得非常清爽開胃。再試那道泰國龍眼（桂圓）杞子水晶糕，選了熟悉的烏龍茶味，感覺既新鮮又充滿鄉情，最過癮還是價錢相對便宜，證明平民化的無添加不是沒可能，只要自成一家，不被地產商的無情加租欺壓，就有可能，畢竟灣仔道上的昔日街坊名牌美食多已逐一消失！ tvb now,tvbnow,bttvb+ E! \9 q8 y' @3 R% ]
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龍脷柳魚丁麻婆豆腐（$68）
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蝦子柚皮（$78）
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$ l0 z% b% @* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰國桂圓杞子水晶糕（$22）% ]: L, i1 k4 Y8 ^* h/ i
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( e( d; z# g, i0 K懷舊波蛋蒸肉餅（$68）www3.tvboxnow.com6 X. z4 g+ {* Y( m
. \& e( F$ Y$ x& E# k; x utvb now,tvbnow,bttvb原汁原味 (灣仔道)公仔箱論壇4 e/ E! r0 j, J% K
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發表於 2010-10-16 05:40 AM
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