[甜品] 德國芝士餅

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材料
3 _' H1 {% I* g2 z5 f牛奶 500毫升、糖 175克、吉士粉 125克、魚膠片 25克、牛油 75克、 Quark芝士 750毫升、蛋白 150克、冧酒提子 200克、鬆酥餅底 2個、蛋漿適量tvb now,tvbnow,bttvb! m. q6 a' D) M6 b/ K8 Z  [- L

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做法www3.tvboxnow.com' e' u  J/ a1 I
1.將 450毫升牛奶倒入煲以細火加熱，餘下牛奶加 100克糖開勻吉士粉後，倒進熱牛奶中撈勻成吉士漿，再下牛油拌勻。www3.tvboxnow.com: X/ h) L) G* {4 h3 i2 u
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2.魚膠片以冰水浸軟瀝水，加入吉士漿中拌勻，下 Quark芝士拌勻成蛋糕漿。
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$ @1 J. P) \) l; U4 Q- gtvb now,tvbnow,bttvb3.另將蛋白加入 75克糖打至企身，慢慢混入蛋糕漿中。模中放鬆酥餅底後撒上冧酒提子，倒入蛋糕漿放雪櫃雪過夜。7 h& j- e$ _4 U  _- r$ L3 y+ d

9 ?; q8 z9 v8 P$ E$ }公仔箱論壇4.蛋糕面掃上蛋漿，放入已預熱 200℃焗爐，焗 30分鐘即成。
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/ l+ H4 w- Z# l" E$ t: G. v1 n公仔箱論壇打蛋白加入糖一起打，效果會更企更令身。