[甜品] 德國芝士餅

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牛奶 500毫升、糖 175克、吉士粉 125克、魚膠片 25克、牛油 75克、 Quark芝士 750毫升、蛋白 150克、冧酒提子 200克、鬆酥餅底 2個、蛋漿適量5 I1 u. u. W1 `9 ?- `% W/ @

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9 n* Y4 h) ?1 `2 Y9 Kwww3.tvboxnow.com1.將 450毫升牛奶倒入煲以細火加熱，餘下牛奶加 100克糖開勻吉士粉後，倒進熱牛奶中撈勻成吉士漿，再下牛油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# v3 w3 W3 r1 o: l

  g% U4 Q5 C# Q8 Vtvb now,tvbnow,bttvb2.魚膠片以冰水浸軟瀝水，加入吉士漿中拌勻，下 Quark芝士拌勻成蛋糕漿。tvb now,tvbnow,bttvb" w/ [% k+ h# v- y# l
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3.另將蛋白加入 75克糖打至企身，慢慢混入蛋糕漿中。模中放鬆酥餅底後撒上冧酒提子，倒入蛋糕漿放雪櫃雪過夜。公仔箱論壇; ^# J3 Y8 l; [" F; ~. C
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4.蛋糕面掃上蛋漿，放入已預熱 200℃焗爐，焗 30分鐘即成。; E" z5 c; [9 L, P  R6 s/ l

* d4 P$ z  C9 t0 n$ W打蛋白加入糖一起打，效果會更企更令身。