[甜品] 朱古力蝴蝶酥

nt1972

材料5 R9 a0 L% b' K4 A. Q1 s
麪粉 225克、水 130毫升、鹽 3克、牛油 112克、白砂糖 90克、朱古力 225克、全蛋 1隻
& `$ D: E6 @  Y% ywww3.tvboxnow.com+ Q1 X6 [4 j/ \5 d

+ @  c" ]) q* y3 E$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
" w( T' q' r4 Z7 V; ^% etvb now,tvbnow,bttvb1.將鹽加水中混和。將麪粉倒入大兜，倒入鹽水，用手搓成麪糰。
1 i) f, `1 v! w* I6 ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* P; {& F& y/ N" H0 {
2.麪糰放上枱，十字後碾開，中間加牛油，包好後以酥棍碾平，用保鮮紙包好，放冰格冷藏 30分鐘至硬身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y8 Z+ w4 K1 j1 |1 |! `7 X8 I

0 [1 u0 D1 u; B9 |www3.tvboxnow.com3.雞蛋拂勻備用。將少許麪粉撒上麪糰，用酥棍碾開約 3毫米薄，切齊邊，掃上蛋漿，均勻地撒上糖，兩邊摺向中間，再對摺。
. H" F% H% z2 k! wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z* B$ H; x1 R4 \
4.將麪糰切一半，於兩面掃上砂糖，切成約 3毫米厚條，平均放於鋪上不黏布的焗盤上。, c1 |: b; b0 N1 M7 I
www3.tvboxnow.com' }) W. |1 O* c4 \4 o7 o) E
5.預熱焗爐至 200℃，放入焗盤焗 5分鐘，取出掃上蛋漿，再撒砂糖，放回焗爐焗 5分鐘，取出反轉，再入爐焗多 10分鐘即成。/ A* O/ f, a3 U; v2 S
公仔箱論壇* M2 z2 x7 Y6 \& u
6.將朱古力坐熱水至溶拌勻，將蝴蝶酥蘸上適量的朱古力漿，放於牛油紙上攤凉至朱古力凝固即成。 tvb now,tvbnow,bttvb# d& W& O' M5 H+ ^* A2 q8 [

2 U5 e" g3 q$ G2 o1 w0 W公仔箱論壇在烘焙專門店買毋須控制溫度的朱古力，溶朱古力時就比較容易控制和處理。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W& ]1 b5 m1 y5 H+ g: z

hippy_123

謝謝分享。回應是最好的支持。