[甜品] 朱古力蝴蝶酥

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g0 j5 t6 \5 D3 f
麪粉 225克、水 130毫升、鹽 3克、牛油 112克、白砂糖 90克、朱古力 225克、全蛋 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l' T. M9 _2 d/ J/ j6 g
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4 I( I  [& C- p0 ~www3.tvboxnow.com做法
/ J8 ^- K3 L2 O1 w  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鹽加水中混和。將麪粉倒入大兜，倒入鹽水，用手搓成麪糰。
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) x; h3 g+ ~! |2.麪糰放上枱，十字後碾開，中間加牛油，包好後以酥棍碾平，用保鮮紙包好，放冰格冷藏 30分鐘至硬身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N  w( y% q, ^( `) X+ O
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3.雞蛋拂勻備用。將少許麪粉撒上麪糰，用酥棍碾開約 3毫米薄，切齊邊，掃上蛋漿，均勻地撒上糖，兩邊摺向中間，再對摺。
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+ I5 Q/ s& X: A- c) vtvb now,tvbnow,bttvb4.將麪糰切一半，於兩面掃上砂糖，切成約 3毫米厚條，平均放於鋪上不黏布的焗盤上。
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; Z: H' f5 C0 `1 @  B" s9 b6 T  v5.預熱焗爐至 200℃，放入焗盤焗 5分鐘，取出掃上蛋漿，再撒砂糖，放回焗爐焗 5分鐘，取出反轉，再入爐焗多 10分鐘即成。
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6 \% c8 ~4 }9 s7 n" _4 o/ K( \/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將朱古力坐熱水至溶拌勻，將蝴蝶酥蘸上適量的朱古力漿，放於牛油紙上攤凉至朱古力凝固即成。 tvb now,tvbnow,bttvb" r+ B+ m/ F( [( W
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在烘焙專門店買毋須控制溫度的朱古力，溶朱古力時就比較容易控制和處理。 www3.tvboxnow.com6 J; x7 n. @" ?4 r

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