[甜品] 朱古力蝴蝶酥

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材料tvb now,tvbnow,bttvb. U% n" _! M, b  h: V7 y& ?9 d
麪粉 225克、水 130毫升、鹽 3克、牛油 112克、白砂糖 90克、朱古力 225克、全蛋 1隻
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6 Z( g3 ?. V0 k3 e$ S2 Y+ `1 U做法
7 `; x) U. Z+ o  qtvb now,tvbnow,bttvb1.將鹽加水中混和。將麪粉倒入大兜，倒入鹽水，用手搓成麪糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J( V- \$ a- @8 l( ^6 @- y  d& _
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2.麪糰放上枱，十字後碾開，中間加牛油，包好後以酥棍碾平，用保鮮紙包好，放冰格冷藏 30分鐘至硬身。
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3.雞蛋拂勻備用。將少許麪粉撒上麪糰，用酥棍碾開約 3毫米薄，切齊邊，掃上蛋漿，均勻地撒上糖，兩邊摺向中間，再對摺。4 a7 O/ V1 m, u" a. C  [' B6 @
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4.將麪糰切一半，於兩面掃上砂糖，切成約 3毫米厚條，平均放於鋪上不黏布的焗盤上。www3.tvboxnow.com/ s, P1 E* c8 J- |$ ]8 T0 W2 f

" O% N8 m- V: e6 B) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.預熱焗爐至 200℃，放入焗盤焗 5分鐘，取出掃上蛋漿，再撒砂糖，放回焗爐焗 5分鐘，取出反轉，再入爐焗多 10分鐘即成。  F2 q( z6 W  s
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6.將朱古力坐熱水至溶拌勻，將蝴蝶酥蘸上適量的朱古力漿，放於牛油紙上攤凉至朱古力凝固即成。 www3.tvboxnow.com: G& I4 a0 G$ ]# ^4 ?4 t# c
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在烘焙專門店買毋須控制溫度的朱古力，溶朱古力時就比較容易控制和處理。 ( Q8 a9 T; ]. [2 r) W$ z  {. F

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