材料
/ r6 q& _( e' J8 f5 \tvb now,tvbnow,bttvb大蝦 8隻、茄汁 5湯匙、白醋/喼汁各 1湯匙、糖 4湯匙、山楂（浸洗） 10片、蒜頭（剁碎） 3粒、薑米/麻油各 1茶匙、水 2湯匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h. R" |3 N: J& W( W
1.大蝦修剪頭、尾和腳的尖硬部份，挑腸，印乾水份。將茄汁、白醋、糖、喼汁加入水中拌勻，再加入已浸的山楂成汁料。公仔箱論壇% k9 }8 u- b6 Q: }7 {, b
6 b+ i1 s& T: q# Z: |) n# R1 z公仔箱論壇2.白鑊下大蝦，以中火煎蝦至轉橙紅色，取出備用。
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# x* T! J& M% f! X2 o2 m3.原鑊下油，加入蒜茸和薑米以大火爆香，將蝦回鑊，下汁料煮滾，收中小火，煮至開始微微稠身，加麻油便可上碟。
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# P* U7 v2 Q, H/ E$ r+ i6 i& m; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎蝦時最好用中火，讓蝦肉由內至外受熱平均，不會外熟內生。www3.tvboxnow.com7 x# V- J1 m1 o
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發表於 2010-10-19 05:37 AM
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發表於 2010-10-22 07:37 AM
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