材料www3.tvboxnow.com% }; \2 Y3 C, M; y
大蝦 8隻、茄汁 5湯匙、白醋/喼汁各 1湯匙、糖 4湯匙、山楂（浸洗） 10片、蒜頭（剁碎） 3粒、薑米/麻油各 1茶匙、水 2湯匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j1 x8 r% }$ _7 J" N
1.大蝦修剪頭、尾和腳的尖硬部份，挑腸，印乾水份。將茄汁、白醋、糖、喼汁加入水中拌勻，再加入已浸的山楂成汁料。公仔箱論壇* _# h3 c2 Y' k3 z" R, w
4 ^1 W; u! G8 N8 K9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.白鑊下大蝦，以中火煎蝦至轉橙紅色，取出備用。
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6 j7 X* e! r" Q- N$ `# \' otvb now,tvbnow,bttvb3.原鑊下油，加入蒜茸和薑米以大火爆香，將蝦回鑊，下汁料煮滾，收中小火，煮至開始微微稠身，加麻油便可上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb: |1 U$ B* p* k r
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煎蝦時最好用中火，讓蝦肉由內至外受熱平均，不會外熟內生。" _% ~$ ]% \2 S% {2 ]( N4 m1 f G) x
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發表於 2010-10-19 05:37 AM
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發表於 2010-10-22 07:37 AM
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