材料! g" c# r U4 |, G& V* U
大蝦 8隻、茄汁 5湯匙、白醋/喼汁各 1湯匙、糖 4湯匙、山楂（浸洗） 10片、蒜頭（剁碎） 3粒、薑米/麻油各 1茶匙、水 2湯匙
6 m( W7 _. g0 `# B" X8 o3 c/ a8 F
2 G& D9 d/ g' O% U: M9 zwww3.tvboxnow.com& _5 B: R) g: ?* c O
做法
# k1 I9 G4 Y f7 W6 E' E1.大蝦修剪頭、尾和腳的尖硬部份，挑腸，印乾水份。將茄汁、白醋、糖、喼汁加入水中拌勻，再加入已浸的山楂成汁料。 N8 Q& r5 d. C# B
. c* H2 c& W- Y, h. V3 a2.白鑊下大蝦，以中火煎蝦至轉橙紅色，取出備用。% `- H9 X, z$ k% w, ^& |) @7 w7 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U& J" o1 F- j# d+ Z4 b$ |5 p
3.原鑊下油，加入蒜茸和薑米以大火爆香，將蝦回鑊，下汁料煮滾，收中小火，煮至開始微微稠身，加麻油便可上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E! D& W. q9 Q# D5 L2 }; b
4 y3 n8 M6 S3 `) I' m6 X
* X$ ~0 m. r5 E0 l0 wwww3.tvboxnow.com煎蝦時最好用中火，讓蝦肉由內至外受熱平均，不會外熟內生。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \! D3 b8 u. Y8 y1 K
|
發表於 2010-10-19 05:37 AM
| 
發表於 2010-10-22 07:37 AM
| 
