[甜品] 朱古力蛋

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材料公仔箱論壇* C/ F" F+ b. i, X6 |
無鹽牛油/砂糖/麪粉各 50克、發粉 1/4茶匙、可可粉 1湯匙、牛奶 2湯匙、雞蛋 4隻、鹽 100克
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做法
2 J# [7 j$ Y6 L5 S* z/ xtvb now,tvbnow,bttvb1.先取 4隻雞蛋，在蛋殼底敲一小孔，取出蛋液， 2隻留用；然後用冷水清洗蛋殼，用約 1公升水以中火煮滾加鹽，將整隻蛋殼浸入 30分鐘，驅走空氣，瀝乾備用。% z& T/ T9 M! x/ ], G2 U

+ s1 s" f+ P. p3 r4 B: _7 Q0 M( D! Q  {2.牛油、砂糖打至軟滑呈淡黃色，加入 2隻雞蛋、牛奶拌打至濃滑，再加入麪粉、可可粉、發粉拌勻，放入唧袋備用。tvb now,tvbnow,bttvb! W& ]3 B4 r2 w2 h

) H4 c# S+ J& E5 G; ^3.焗盤鋪入錫紙，放上蛋殼，氣孔向上，將朱古力粉漿注入蛋殼內至八成滿。4 C. V6 D; u4 t% e# L

: |' O- }9 b, H( i2 l4.放入已預熱 180℃焗爐焗 25分鐘，取出至完全放凉後，除去多餘的蛋糕、剝殼，即成。6 ], G0 H: C* _1 P6 T, p2 }8 g1 n" _

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