[甜品] 朱古力蛋

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材料
4 Q- f- A* Z5 F- @7 H( \+ E( e無鹽牛油/砂糖/麪粉各 50克、發粉 1/4茶匙、可可粉 1湯匙、牛奶 2湯匙、雞蛋 4隻、鹽 100克公仔箱論壇$ v2 L% u& d, G) R3 B, p/ S' w
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# v4 a# P' z% [% N( Q8 `做法& E% f( }' p& [0 d5 K2 b
1.先取 4隻雞蛋，在蛋殼底敲一小孔，取出蛋液， 2隻留用；然後用冷水清洗蛋殼，用約 1公升水以中火煮滾加鹽，將整隻蛋殼浸入 30分鐘，驅走空氣，瀝乾備用。
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2.牛油、砂糖打至軟滑呈淡黃色，加入 2隻雞蛋、牛奶拌打至濃滑，再加入麪粉、可可粉、發粉拌勻，放入唧袋備用。+ T( C  E& y) f; i  X" H

# a9 _% [" V$ Q3 B$ [0 a( a3.焗盤鋪入錫紙，放上蛋殼，氣孔向上，將朱古力粉漿注入蛋殼內至八成滿。
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) S& r: w# T$ I3 c1 V  K4.放入已預熱 180℃焗爐焗 25分鐘，取出至完全放凉後，除去多餘的蛋糕、剝殼，即成。
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