[西式食譜] 濃咖啡浸雞髀

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材料
7 v' B5 Y- o, [$ ~6 X+ p( _Ristretto咖啡 100毫升、雞髀 4隻、蔗糖 2湯匙、即磨黑胡椒/鹽各少許、青檸 1個www3.tvboxnow.com# Y- _7 F  _% G

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做法- ~; f; i% H0 l& n; ?( u
1.咖啡放碗中，榨入青檸汁，加糖、黑胡椒拌勻，備用。% M+ M; Z- i5 m
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2.雞髀去皮加鹽略醃，倒入咖啡醬汁浸過雞髀，放雪櫃冷藏兩小時至入味。
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3.將雞髀放入已預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘取出，再將咖啡醬汁均勻淋上雞髀，再焗 20分鐘，即成。
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) H5 d3 L9 J% {) S$ [公仔箱論壇雞髀用刀刺小孔來醃，會更加入味。! E$ I; Q$ e" I; l" c4 J

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