[西式食譜] 朱古力咖啡布甸

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材料tvb now,tvbnow,bttvb# D* |9 F- w0 H8 _/ C# U( O) H
Decaffeinato Intenso咖啡 80毫升、蛋黃 5隻、牛奶/忌廉各 300毫升、砂糖 120克、魚膠片 4片、黑古朱力 200克公仔箱論壇5 A# U, V: ~+ b& G$ [+ }+ W

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1.魚膠片用凍水浸軟備用。
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2.蛋黃加入砂糖打至呈忌廉狀，成蛋黃漿。www3.tvboxnow.com0 H- g" a  v6 `( p/ b7 Z, k4 x

" {) h/ `. G( _' O3 Q3.牛奶加忌廉以中火煮滾後熄火，加入咖啡拌勻後，再倒入蛋黃漿攪勻。www3.tvboxnow.com. B3 l, g" c8 `+ n7 u
公仔箱論壇7 c, L. H( v) k% A$ G+ r. Q
4.將混合物以小火再次加熱，攪拌至厚身。
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' \- S7 }! f  x* C- Z- y6 N4 Ktvb now,tvbnow,bttvb5.將浸軟的魚膠片加入鍋中，攪勻至徹底溶化，倒入小杯中，放凉後於雪櫃冷藏 3小時至完全凝固，取出並刨上朱古力碎，即成。
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