材料3 m# F; H& B. f) x: {
Decaffeinato Intenso咖啡 80毫升、蛋黃 5隻、牛奶/忌廉各 300毫升、砂糖 120克、魚膠片 4片、黑古朱力 200克
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8 r6 N8 I! m- s/ _* N0 L* Q1 Swww3.tvboxnow.com做法公仔箱論壇& i1 a+ |- S1 E
1.魚膠片用凍水浸軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb( I+ l0 `4 o( ]/ F2 @/ a: {% z$ b5 o
% \2 y4 Q5 w* B) a" Z6 Y* w2 x2.蛋黃加入砂糖打至呈忌廉狀，成蛋黃漿。
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3.牛奶加忌廉以中火煮滾後熄火，加入咖啡拌勻後，再倒入蛋黃漿攪勻。www3.tvboxnow.com6 [, i' a8 G0 V+ O/ i9 A& e
& v7 Y2 ^5 ]+ U& ctvb now,tvbnow,bttvb4.將混合物以小火再次加熱，攪拌至厚身。2 y: R ] `. o
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5.將浸軟的魚膠片加入鍋中，攪勻至徹底溶化，倒入小杯中，放凉後於雪櫃冷藏 3小時至完全凝固，取出並刨上朱古力碎，即成。
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發表於 2010-10-22 05:41 AM
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發表於 2010-10-22 10:50 AM
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