[西式食譜] 朱古力咖啡布甸

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材料
; I8 `+ @3 E9 v8 L# `6 G" S& [9 HDecaffeinato Intenso咖啡 80毫升、蛋黃 5隻、牛奶/忌廉各 300毫升、砂糖 120克、魚膠片 4片、黑古朱力 200克
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做法6 {; J- a( P1 Z
1.魚膠片用凍水浸軟備用。www3.tvboxnow.com; h" F9 k$ b0 @, X% r% `4 h4 d9 r

. \1 @' i; q1 U$ n& I6 M& A+ \2.蛋黃加入砂糖打至呈忌廉狀，成蛋黃漿。tvb now,tvbnow,bttvb2 @; N3 W8 |% `, d: P

6 m0 d5 L: B5 f! u2 I3.牛奶加忌廉以中火煮滾後熄火，加入咖啡拌勻後，再倒入蛋黃漿攪勻。
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' o1 V: o* R7 w* h4.將混合物以小火再次加熱，攪拌至厚身。
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5.將浸軟的魚膠片加入鍋中，攪勻至徹底溶化，倒入小杯中，放凉後於雪櫃冷藏 3小時至完全凝固，取出並刨上朱古力碎，即成。
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