[中式食譜] 夜欖美人魚

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材料www3.tvboxnow.com- g2 ^% \. ^& e
東星斑仔 1斤、欖角/欖仁肉各 1両、夜香花少許、百花蜜汁/冰梅醬各 1茶匙、雞蛋（拂勻） 1隻、生粉適量公仔箱論壇  f) T, f3 v; {
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調味公仔箱論壇4 e8 h/ ^: s) ^& I6 O3 Q
鹽/胡椒粉少許
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做法
( i5 P6 H' _$ k( f) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.欖角切碎備用。東星斑起肉切片，用竹籤將原條魚骨串起，下鑊以猛火油炸至脆身，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [% E1 r1 T; Q- n$ i6 |/ Q
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2.星斑肉下鹽和胡椒粉略醃，沾上雞蛋漿，再上生粉，拍走多餘粉後，下油鑊以中火炸至金黃色，撈起備用。
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9 D9 d  T! S& Z/ o) E5 Btvb now,tvbnow,bttvb3.百花蜜汁及冰梅醬拌勻，加入欖角碎，最後加入斑球回鑊炒香，即可上碟。排上夜香花和欖仁肉，並把魚骨放回碟上作裝飾。 ; N7 ?! c. v4 m' i6 f* Y- q  |% z

4 x9 e: t7 V4 Qtvb now,tvbnow,bttvb貼士東星斑選擇較細條的，食起來肉質較嫩滑鮮味。