西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。
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京城囍膳 特色點心公仔箱論壇1 }9 N3 H q% p% |. E$ {
命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。
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% K9 Q" ^9 t5 o至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。
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% ~/ w# t7 o1 L* \" q. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。憶江南 京菜招徠公仔箱論壇% I6 ^( i5 B- c4 X k
憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。$ K( K$ K* C, ~ T3 k6 \& H8 o! V
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Info 憶江南公仔箱論壇) B1 ?0 a4 S. X
地址：西灣河鯉景灣太康街
; ?( Y$ h, `8 Z6 }: W) m# d公仔箱論壇查詢：2136 0886tvb now,tvbnow,bttvb2 x2 u! G; [8 s1 [( ~6 ~0 U
營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pmtvb now,tvbnow,bttvb9 G# M8 \8 d! v
交通：港鐵西灣河站A出口
6 I; D5 A7 ?. D; f1 c9 Z平均消費：$120/位
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Info 京城囍膳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o1 F+ h2 Q+ x
地址：鯉景灣太康街35號CA01TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n" e8 k) ~" {* k7 {/ U* w7 Q( z+ W
查詢：2872 6228 www3.tvboxnow.com+ n# p' l5 c0 R% T; Z% Z
營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm
" s7 D. }+ X- C0 C+ o 星期六/10:00am至11:00pm
- ^& |) r7 R) ^8 Z! c( itvb now,tvbnow,bttvb 星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm
! m4 } O( M: ~" ]& y9 v交通：港鐵西灣河站A出口公仔箱論壇5 z9 [9 }, y, @+ C, `7 j# @% N/ ~
平均消費：$100/位4 H) I0 _$ t9 O% v" H
?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f( F5 Y! X" S8 q9 B
?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。
x/ `4 d4 e( `9 T+ `' o% f薑汁翡翠 $45$ v- v2 I& ]# F4 ^- }; x+ [0 A, h
碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。
) X9 N3 E+ \2 Y* g* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃金蝦球 $128
( I: a2 N# A: x5 `! |公仔箱論壇大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。
* G5 P# O# C+ W! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。靜安牛肉 $884 U2 `; x7 u! t; ^/ i1 }7 b2 d) }
牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。
0 \& n) h( M4 P/ ?芙蓉珍珠星斑片 $95
$ V! i D* l4 c4 z1 }tvb now,tvbnow,bttvb以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。4 u4 p$ d) G3 o& R/ ?! V: x8 O
京燒羊肉 $98
6 _7 }& ?0 n+ g先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。
9 R0 |1 @( A1 M; f5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。
' }% c) z" A6 v# otvb now,tvbnow,bttvb宮廷秘製骨 $88" a* `8 K% d1 q3 b) H) d
將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。
! L' f: l6 A5 N公仔箱論壇京式叉燒包 $11
3 J5 e; ~+ d& Q9 p9 d# ~www3.tvboxnow.com餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。
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% R9 Y$ |1 o1 L7 [公仔箱論壇工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。
! y/ h( O% S! [! Y* \3 _京?三蝦參煲 $85
$ [' @+ L) M7 B6 a5 |: k w: ^選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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