西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。
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京城囍膳 特色點心公仔箱論壇: Y, O6 L- I6 }! k, z0 @: s; X- ]
命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。/ Y. _ {0 x; h' V) l+ h4 ?/ N
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至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。. z$ A& H7 Y* Z$ R2 Q9 ^
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憶江南 京菜招徠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d2 P. Y; `; W0 j
憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。
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Info 憶江南TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V/ Z" I2 `3 X; L8 m: [4 N3 d5 s
地址：西灣河鯉景灣太康街
7 V: M3 | Y( G& A4 G' V9 f查詢：2136 0886
: K, V$ ]* P4 n4 W. W9 a營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm
0 `- x; H- h3 f" p) m交通：港鐵西灣河站A出口
& E4 M# \' W s8 O Bwww3.tvboxnow.com平均消費：$120/位
: X+ u* f( \ n$ h8 Zwww3.tvboxnow.com
4 L* j! j% C% \" E+ f+ eInfo 京城囍膳
! l, e# e A, c4 n: b/ bwww3.tvboxnow.com地址：鯉景灣太康街35號CA01公仔箱論壇: w! r; E6 t( m& v; y
查詢：2872 6228 www3.tvboxnow.com$ f0 W5 M7 l( e" R
營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm( e% z4 ^6 B" y8 m* v' \5 k5 K
星期六/10:00am至11:00pm公仔箱論壇9 @ l4 w0 z1 f/ N3 F
星期日及公眾假期/8:00am至11:00pmtvb now,tvbnow,bttvb; Y% }4 E. i$ z+ d( i* Z
交通：港鐵西灣河站A出口tvb now,tvbnow,bttvb: ~# @' r+ t3 z7 S( L
平均消費：$100/位
8 t/ `1 D$ P" Y0 F?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。
) G8 v5 w" H8 V3 ^?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。
- v4 W' h3 p/ U; Dwww3.tvboxnow.com薑汁翡翠 $45
; j W' o. U0 m碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。tvb now,tvbnow,bttvb9 t& Y/ B5 W {/ r
黃金蝦球 $128www3.tvboxnow.com5 Z7 V7 x4 @+ I* v
大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。www3.tvboxnow.com( U$ L5 E1 u* [. U/ j# a
靜安牛肉 $88, x0 y* E& C! f1 G/ Y( i- O( \
牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。www3.tvboxnow.com0 r* I- G2 S! B
芙蓉珍珠星斑片 $95
3 `0 Q+ z7 a& u. H) M- m) gtvb now,tvbnow,bttvb以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。
# K' D+ L; z' F& d: a9 Xwww3.tvboxnow.com京燒羊肉 $98TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a3 ]6 b6 t: w. \2 O
先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。7 r }" u& t7 q. o& R
?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。tvb now,tvbnow,bttvb* @! J. l- z& K* v: t
宮廷秘製骨 $88TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N. j1 c4 D$ W9 q7 r
將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。
. _+ Y1 g: c$ q$ H- } [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。京式叉燒包 $116 h, t: T# f" o
餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。www3.tvboxnow.com) D) J M# k$ M& |: R# q3 Z
鮮蝦玉竹腸 $30
5 S& {* B) Q# p! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h5 S; w8 \. m) z+ w' u
京?三蝦參煲 $85
8 v" f6 m/ Y6 K% ]( ?! P* nwww3.tvboxnow.com選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。公仔箱論壇$ t& @: N. V; ]" U+ c2 g' z% {
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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