西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。
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; d7 m+ b0 z/ c# ]: ewww3.tvboxnow.com京城囍膳 特色點心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d, h. d" ]8 S- [% R5 Z6 ^: `
命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。
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; R% H" `% J V至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。公仔箱論壇6 D' [1 q% h( Y8 c
% f+ l0 h [$ ctvb now,tvbnow,bttvb憶江南 京菜招徠( X3 |, C2 r0 [ L2 ]; a! G
憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。
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/ L! K5 K9 y F5 s3 s: ltvb now,tvbnow,bttvbInfo 憶江南tvb now,tvbnow,bttvb1 k% t' Z/ O. o+ N5 H' j5 \( v$ Q
地址：西灣河鯉景灣太康街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j1 v2 Y& ?7 s9 S# [1 T3 E
查詢：2136 0886TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?4 e5 k. p* Q* @) ~
營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm
A6 N7 W8 ^2 ~% @3 J- v& U* |$ X交通：港鐵西灣河站A出口
6 w! I: T" a3 L, ~& @5 Z1 ]+ |1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：$120/位
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% T& f# T7 @7 }" Q; a2 ^1 G8 U; O& mInfo 京城囍膳tvb now,tvbnow,bttvb" `. {" q0 k' a: f2 o5 K" Q
地址：鯉景灣太康街35號CA01www3.tvboxnow.com- r8 s, f9 C' y
查詢：2872 6228
* L8 J1 n6 `$ q/ Dwww3.tvboxnow.com營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm
1 H" l5 S! r' K* M) H 星期六/10:00am至11:00pmwww3.tvboxnow.com( h5 p5 _: w8 t( z4 Y& F
星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm
0 |& e5 v+ G1 b5 H6 ptvb now,tvbnow,bttvb交通：港鐵西灣河站A出口
, _5 X: A8 B2 \+ ]+ k& Wtvb now,tvbnow,bttvb平均消費：$100/位tvb now,tvbnow,bttvb1 X4 k% |+ f: G* f! `
?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。
9 c8 G5 B. h/ V" I) ^5 s$ X5 K?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。
7 q* P3 [, o9 G, m+ n! X2 Ewww3.tvboxnow.com薑汁翡翠 $45; P1 t5 m2 C& w4 D
碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。
. m/ k/ O+ d7 V, R6 p黃金蝦球 $128
( [( K) B7 [% F; O" H3 c. b- ~www3.tvboxnow.com大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。
) u; ^! ]4 V% A: Q+ W; }, M# \靜安牛肉 $88tvb now,tvbnow,bttvb0 w: c' ~. S& _
牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~7 ?% i4 c+ G! \
芙蓉珍珠星斑片 $95
! o$ x% F; W1 qtvb now,tvbnow,bttvb以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。) l# ?- }; z/ g
京燒羊肉 $98
Y5 K6 y# n: H, A4 C4 ~5 Y5 L先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。
! G. A4 F. c2 p5 T+ i1 p q1 Y8 wwww3.tvboxnow.com?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。
5 t9 Z7 _& P# g3 [8 D$ f& @宮廷秘製骨 $88
) Z) b: G% |5 F% r8 B將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。5 l0 \$ w& h* m8 D
京式叉燒包 $112 W. _6 y0 R1 A# S
餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。% G/ q- S0 D& ~
鮮蝦玉竹腸 $30公仔箱論壇7 V8 r0 b1 [! ~
工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。
7 Y' N* K5 `8 D" E2 |0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。京?三蝦參煲 $85
- V1 @& @/ `" v) i% r. r! K8 B1 V4 z選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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