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私房麵
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/ L3 e3 u. B0 Ptvb now,tvbnow,bttvb鱸魚豆簽麵0 z2 F. f5 ?& @) o% v1 `# @+ A
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豆簽麵6兩 鱸魚片半斤 小黃瓜、紅蘿蔔、薑各少量
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魚露1茶匙 胡椒粉、麻油各少量tvb now,tvbnow,bttvb6 D- a! G2 f3 v, P: @4 B
% T9 t4 W% ^. Y& [0 X9 |+ Hwww3.tvboxnow.com小黃瓜、紅蘿蔔切薄片，鱸魚切厚片。 www3.tvboxnow.com, m6 E0 o$ I m
豆簽麵先用冷水浸泡片刻、洗淨。
+ }( R; B% ?* ~7 g7 E0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯入鍋，煮滾，放入豆簽麵微滾10分鐘，再放入
& E: P8 G. B$ ^) p& } f' S略滾後，瀝除湯面雜質泡沫，加薑絲與調味料調味，拌勻即可。www3.tvboxnow.com' A& P! o+ i8 x7 s
6 D/ z* D3 e6 H8 t) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「豆簽麵」乃黃豆粉添加小麥研製而成，具一般麵條造形和口感，耐久煮，可在傳統雜貨店中購得。
9 w) X) @0 F: R7 H8 ctvb now,tvbnow,bttvb豆簽麵為曬乾製品，恐有灰塵，因此須先浸泡洗淨再予以烹調，較為衛生。
4 x) A; j8 y9 J! J$ }1 c鱸魚可以其他肉質不易變老與骨刺少之魚肉替換。
' k P' ~4 Q6 P4 Z- p' o+ Y1 F公仔箱論壇薑能除腥，但不宜久煮以免風味盡失，故宜最後再放。 |
發表於 2010-10-23 08:33 PM
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