材料www3.tvboxnow.com) \: o( }3 A7 p. `
海參（已發） 300克、蝦仁 50克、金華火腿（切絲） 15克、冬笋（切絲） 120克、雞胸肉絲 100克、豆腐（切絲） 200克、雞蛋 1隻、帶子 80克、雲耳（已發切絲） 70克、冬菇（切絲） 6隻、薑片/葱各適量調味料：清雞湯 250毫升、鹽 1茶匙、鎮江醋 6湯匙、胡椒粉/麻油/葱粒少許、生粉水/紹酒各適量、水 1公升) z) H; K" ]) a; D" j) P6 w8 V& q
www3.tvboxnow.com3 q5 i8 i# ~# f7 b% e
' {# J$ E5 b9 q; t4 u8 p; Ytvb now,tvbnow,bttvb做法
* z2 b( S# @1 f& g `/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將雞肉切片再切絲；帶子切粒；蝦仁切粒。
3 P( q9 X* N8 g( A0 l" otvb now,tvbnow,bttvb0 d6 B' `8 j z3 h' \" ?( G6 ]
2.將海參洗淨，然後切條。/ n. o2 h, Y3 u6 ~, R1 D( W
tvb now,tvbnow,bttvb) ^. y- b9 {5 w( A
3.開大火煲滾水，下薑、葱、紹酒、海參、帶子、蝦仁，待滾起後撈起，略冲水備用。
) @ b5 {- ~7 _* w0 z' s3 R公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, B0 O9 s% z; d- T5 i' m2 T
4.另再煲滾水，下冬笋絲、冬菇絲、雲耳絲、雞肉絲一同汆水，撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m' p0 c* P5 }, g" t2 ~
! E% x+ g* q/ _, ~7 J# U7 y7 }. z5.將雞湯、 1公升水倒入煲以大火煮滾後，加鹽調味，放豆腐絲、已汆水的材料、海鮮料、金華火腿絲煲至滾起後轉細火，下雞蛋滾成蛋花，下生粉水拌勻。www3.tvboxnow.com: e# k- B' I$ @6 W) N
tvb now,tvbnow,bttvb) s# R ]1 o, a- p- U5 l
6.最後下鎮江醋、胡椒粉、麻油拌勻上碗，撒上葱粒即成。www3.tvboxnow.com3 }7 e& q2 o0 \3 w/ J# K- [
|
發表於 2010-10-25 07:14 AM
| 
發表於 2010-10-25 08:49 AM
| 