材料tvb now,tvbnow,bttvb) B, ?6 r2 \2 w7 ^0 z* b
海參（已發） 300克、蝦仁 50克、金華火腿（切絲） 15克、冬笋（切絲） 120克、雞胸肉絲 100克、豆腐（切絲） 200克、雞蛋 1隻、帶子 80克、雲耳（已發切絲） 70克、冬菇（切絲） 6隻、薑片/葱各適量調味料：清雞湯 250毫升、鹽 1茶匙、鎮江醋 6湯匙、胡椒粉/麻油/葱粒少許、生粉水/紹酒各適量、水 1公升公仔箱論壇! H! h( l+ ^' g$ w' u1 T; V0 r P
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0 `' k$ X5 G+ T! ^tvb now,tvbnow,bttvb做法
6 P& k9 \" s3 c. `+ ?/ V1.將雞肉切片再切絲；帶子切粒；蝦仁切粒。
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& A: j# C8 Y& X( Z5 B' L8 @+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將海參洗淨，然後切條。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |3 O$ [3 r* M; _2 q
* n- h- a9 w( w, _- `3.開大火煲滾水，下薑、葱、紹酒、海參、帶子、蝦仁，待滾起後撈起，略冲水備用。tvb now,tvbnow,bttvb, K% P. n# E! V& k. W9 m
& L9 C( I/ D5 K \, Q3 ^- ywww3.tvboxnow.com4.另再煲滾水，下冬笋絲、冬菇絲、雲耳絲、雞肉絲一同汆水，撈起。公仔箱論壇+ A" n# \: ^ a, [/ x- \3 z* o
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5.將雞湯、 1公升水倒入煲以大火煮滾後，加鹽調味，放豆腐絲、已汆水的材料、海鮮料、金華火腿絲煲至滾起後轉細火，下雞蛋滾成蛋花，下生粉水拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 @2 p8 W. G* e' S1 _
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6.最後下鎮江醋、胡椒粉、麻油拌勻上碗，撒上葱粒即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 S% h( M2 `* o8 K4 h# x. m
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發表於 2010-10-25 07:14 AM
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發表於 2010-10-25 08:49 AM
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