材料公仔箱論壇, x# E3 x: S" I; m6 ]
紹菜 500克、雞胸肉 200克、春卷皮 12塊、冬菇（切絲） 10隻、冬笋（切絲） 150克、水 100毫升調味料：鹽 2茶匙、麻油 2湯匙、生粉水適量、糖/蒜茸/雞粉各 1茶匙醃料：糖 1茶匙、鹽 1/2茶匙、生粉少許/ m) N9 _. e: d) t% U5 d4 s; |2 @
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做法www3.tvboxnow.com0 G9 ~5 [& Q0 _/ b4 v5 Z0 R" v
1.將紹菜切碎。雞肉切片再切絲，加入糖、鹽、生粉撈勻。tvb now,tvbnow,bttvb, i3 z7 [9 X2 H' F4 k6 V% N# M) E
& z6 V5 t- z! G8 Q8 f1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒熱鑊下油，下雞肉炒熟後，再下冬菇絲、冬笋絲炒勻備用。
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7 {* l) z' ~# G, H5 a( X2 v% [9 Y3 I1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.原鑊爆香蒜茸，下紹菜，灒水，加蓋煮 1-2分鐘至軟身後，下鹽、糖。- t" k3 Y! C5 l# k6 }4 X6 n r+ ~+ [
% g1 ?. [' ]$ qtvb now,tvbnow,bttvb4.再下將已炒過的材料，下雞粉，以生粉水埋芡，再下麻油拌勻盛起攤凉。
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& V* O; S# f3 i6 U8 K" ^: _5 c- \, s5.將適量的餡料包入春卷皮捲起。www3.tvboxnow.com9 ?2 P7 z, G) S3 z% d7 R
+ S3 C. ^( e7 o- G; S公仔箱論壇6.燒熱油至 130℃，將春卷摺口的一面放向鑊中，半煎炸兩面至金黃色後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z# k( q% g+ f: J
. Z$ w: |- G& I( N+ D. g8 z& Y! s公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& N; U5 y3 @0 d, K# U* p) w5 x* o
可以豬肉代替雞肉，吃起來較有質感。 |
發表於 2010-10-25 07:14 AM
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發表於 2010-10-25 08:47 AM
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