材料
6 G9 r8 {$ C, \7 X- x$ F9 o: i% T公仔箱論壇麪粉 150克、牛油 90克、蛋黃 1隻、鹽少許、冰水 3湯匙
4 P. a$ j* C$ A6 N6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" e( Y ~2 L: e0 r$ T餡料- J$ _7 I! J$ q* W: h
大蒜（切粒） 100克、洋葱碎 1/3杯、煙肉（切碎） 2片、車打芝士碎/鮮奶/忌廉各 1/2杯、雞蛋 1隻、橄欖油 1湯匙調味料︰鹽 1/2茶匙、黑椒粉少許4 Z3 O p' P! M6 f2 C
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做法
# ~0 A) F: [& _+ W2 J* C3 n% R4 ?( {4 i1.麪粉與鹽篩勻；牛油切粒，加入混入鹽的麪粉，用手指搓成麪包糠狀。6 ?3 P: {3 A& [- P1 ~. m/ S
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2.加入蛋黃拌勻，再逐少加入冰水略搓成麪糰，靜置 20分鐘。
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+ @( ~, X5 C# j$ F! _ vtvb now,tvbnow,bttvb3.在枱上灑少許乾粉，放麪糰用擀麪杖壓薄，用水杯吸出圓形撻皮，放入已掃牛油的鬆餅模中，用叉刺孔，放入已預熱至 190℃焗爐，焗 20分鐘，備用。www3.tvboxnow.com5 J% y3 s/ Z; R/ F$ w9 e
! Q' k2 I s" k# [- S5 i4.燒熱鑊放橄欖油，放洋葱碎、大蒜碎炒透，加煙肉碎炒香，最後加鹽、黑椒粉調味，放凉後加入芝士碎、雞蛋、忌廉、鮮奶拌勻成餡料。www3.tvboxnow.com6 \( }7 H0 y' ^' G. o
4 k Z8 Y1 r9 |' O公仔箱論壇5.將餡料平均鋪入焗好的撻皮內，放入已預熱至 190℃焗爐，焗 20分鐘，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R- i, B8 w9 _' T8 _* C/ [
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發表於 2010-10-26 05:46 AM
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