材料
1 k* o* S) C) ~. Kwww3.tvboxnow.com鮑魚仔 1斤、薑絲 2湯匙、葱（切段） 3條、紅葱頭（切碎） 2湯匙、甜紅椒（切絲）半個、水 3湯匙 公仔箱論壇. e$ W8 ~6 \7 f r; _2 e( \: e
+ _: Z/ v5 z9 N& I2 o7 c調味www3.tvboxnow.com3 M; s* U7 n0 O3 k
蠔油 2湯匙、酒 1/2湯匙、生抽/糖各 1湯匙
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t9 s2 A- N$ Y公仔箱論壇做法
) _4 j5 l- [5 _9 V6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮑魚洗刷乾淨，邊位要多刷幾下。www3.tvboxnow.com& s* h1 W. E" B) M+ B
% K( {) A' o. e- P: J- r( q公仔箱論壇2.將鮑魚放入鑊中，以大火隔水蒸 6至 7分鐘，起肉、去內臟，備用。
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( W) q, N; K& ?9 P! B3.燒熱鑊下油，爆香薑絲、紅葱頭和葱段，將鮑魚肉回鑊，灒酒，加生抽、水、蠔油和糖，以大火快炒，最後放甜紅椒絲略炒即可。 # V4 `" Z5 }- }( X! m8 K( j
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鮑魚先蒸熟後，才去掉貝殼和內臟會較容易處理。
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發表於 2010-10-27 05:38 AM
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