材料
2 O' F! U4 @: D0 D5 Xwww3.tvboxnow.com鮑魚仔 1斤、薑絲 2湯匙、葱（切段） 3條、紅葱頭（切碎） 2湯匙、甜紅椒（切絲）半個、水 3湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R* c, n# M. ^# t' X! Y$ l. s9 I
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調味
8 _$ L. @2 L7 K1 x$ S2 {7 i, L3 F8 f: ]www3.tvboxnow.com蠔油 2湯匙、酒 1/2湯匙、生抽/糖各 1湯匙
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; l' b3 M% V. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb% Y7 e- [/ l" @$ b) q
1.鮑魚洗刷乾淨，邊位要多刷幾下。
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2.將鮑魚放入鑊中，以大火隔水蒸 6至 7分鐘，起肉、去內臟，備用。
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( ]; r/ g7 ?' C" @1 T: N+ w3.燒熱鑊下油，爆香薑絲、紅葱頭和葱段，將鮑魚肉回鑊，灒酒，加生抽、水、蠔油和糖，以大火快炒，最後放甜紅椒絲略炒即可。
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/ H8 ~8 f# g; K3 S公仔箱論壇鮑魚先蒸熟後，才去掉貝殼和內臟會較容易處理。# \2 Y' S6 A3 e2 T4 P6 Y
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發表於 2010-10-27 05:38 AM
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