[中式食譜] 台式素肉蛋包飯

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材料
; p% K( {0 }0 x, K8 ztvb now,tvbnow,bttvb素肉丁 2湯匙、白飯 1至 5碗、洋葱碎/三色冷凍菜各 2湯匙、肉鬆/水各 1湯匙、蛋 2隻、生粉 1茶匙、番茄醬（裝飾）/沙律醬（裝飾）各適量、芫荽少許公仔箱論壇# h! g8 {% a$ {/ C

4 b# W2 ]" C( W" ~0 N公仔箱論壇調味
% _8 Y. C# f  Q+ z公仔箱論壇番茄醬 6湯匙、香菇粉 1湯匙、黑胡椒少許www3.tvboxnow.com, p6 b6 m3 C2 q6 U" p, R
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做法公仔箱論壇" x; q, X) f" X4 G1 |
1.將飯弄鬆，加入番茄醬、黑胡椒和香菇粉拌勻。, L5 ?( [# L- o( E6 g! {) E2 q

3 J2 g2 F0 m! d公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，爆洋葱至微黃，加入三色菜和素肉丁同炒，再分批放已調味的飯，並炒至乾身後盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 H, T2 E$ |; E2 K# c4 K

' |3 s" a, U  F$ U; c1 M3.將蛋拂勻，拌入已用水開勻的生粉。用廚紙在鑊中抹一層薄油，開細火燒熱鑊，倒入蛋液搖勻，關火，以餘熱煎 3分鐘至蛋皮熟，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb* ]6 t  W) _2 g  S3 ~2 `

6 ^( l% G! ?$ q* ^4.把飯鋪在蛋皮上，包起，唧上番茄醬和沙律醬，再放肉鬆、芫荽，在旁多配一碗炒飯即可。
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