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Russell美國焗薯仔 3個、士多啤梨（切粒） 135克、糖 120克、紅越橘伏特加酒 60毫升、葵花籽油適量
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1.薯仔洗刷乾淨後，將兩個薯仔開半，用尖刀雕出眼、鼻及嘴成薯仔頭，浸水約 1-2小時，瀝水後風乾約 1小時，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, a5 m, l( J; `- o. e0 ~
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2.把餘下薯仔切粒，同樣浸水約 1-2小時，瀝水後風乾約 1小時，備用。& n5 h5 `- u$ ~4 \) k- C- O, q
) s0 v4 b( C; K' f( r! X1 a8 C3.接着做醬汁，開中火，將士多啤梨下煲，下糖拌勻，以細火煮 5-8分鐘至汁液濃稠，盛起加酒拌勻，攤凉備用。, f1 G3 n# N: A' I/ x: y( d# Y
, \ k$ u0 g2 P' M, J% V' ?2 }tvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱油至 180℃，放入已風乾的薯仔，以大火炸 1分鐘撈起，再放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，備用。
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5.將薯粒撒上碟，放薯頭，淋上醬汁即成。tvb now,tvbnow,bttvb. C3 {5 m6 ~: F& h$ e3 l( [, g' j- x! d
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發表於 2010-10-28 05:36 AM
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發表於 2010-10-28 12:09 PM
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