材料
7 H; q& e# [6 g% ]% W$ |, U, R* itvb now,tvbnow,bttvbRussell美國焗薯仔 3個、士多啤梨（切粒） 135克、糖 120克、紅越橘伏特加酒 60毫升、葵花籽油適量
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做法6 r2 H3 G+ M* A1 o" c4 z2 j) I
1.薯仔洗刷乾淨後，將兩個薯仔開半，用尖刀雕出眼、鼻及嘴成薯仔頭，浸水約 1-2小時，瀝水後風乾約 1小時，備用。公仔箱論壇- F7 j* d! i) s5 J
# \7 T, I% {4 u8 x* H8 R2.把餘下薯仔切粒，同樣浸水約 1-2小時，瀝水後風乾約 1小時，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" G9 ~! O/ x3 D7 r5 i4 W
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3.接着做醬汁，開中火，將士多啤梨下煲，下糖拌勻，以細火煮 5-8分鐘至汁液濃稠，盛起加酒拌勻，攤凉備用。
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4.燒熱油至 180℃，放入已風乾的薯仔，以大火炸 1分鐘撈起，再放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，備用。公仔箱論壇6 \2 i9 z& i* J" z
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5.將薯粒撒上碟，放薯頭，淋上醬汁即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x# m5 z p3 L$ C1 M2 t, t3 K
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發表於 2010-10-28 05:36 AM
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發表於 2010-10-28 12:09 PM
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