& s1 R. K1 ?9 d# {+ c; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料及份量:www3.tvboxnow.com( i# n, M* F/ `
（2-3人份）
( M$ z* o+ M7 r" N- U& W公仔箱論壇蛋 2隻& c; j& i. h% C8 S7 b
冬菇 4至5隻" }5 [ g. y* L/ v4 m* T
蟹柳 2至3條$ m: N/ c _* j- v9 N+ `" C0 | x
調味料:! \# a5 J6 N. W: e% C2 [( g/ L
鰹魚上湯 100毫升
) g) Z9 u5 g$ b" F" |2 e- r水 200毫升
' b7 z& A# M( Gtvb now,tvbnow,bttvb製法:
/ n% C3 Q! N9 q1. 將蛋打勻，隔篩隔去雜質，再加入鰹魚上湯和水。
0 E* N7 N+ O& V; ]* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 冬菇切條，蟹柳打斜切粒。4 d6 y% B; x4 | T: ^/ a% }$ C
3. 打混好的蛋汁倒入淺口碟中，再放入冬菇和蟹柳，用另一隻碟蓋好。6 f4 {3 J: i5 c& Y$ m, D3 M
4. 鑊中放入凍水和蒸架，不用把水煲滾，把蛋汁隔水以中至大火蒸10分鐘。
, C. m, @" N V! V7 |5. 10分鐘後熄火，熄火後不要開蓋，再待5分鐘。) b4 p1 p1 U+ L
6. 食用時淋少量鰹魚上湯在蛋面上即成。
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小貼士 ：' ^/ U' I) {1 K! e* O
鰹魚上湯可在日本10蚊店購買。
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發表於 2010-10-28 08:44 PM
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