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材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb# E+ @: ^% }. j( L
（2-3人份）公仔箱論壇' ]0 U; A0 B) ^5 e* {
蛋 2隻
$ P" G+ w* L5 }$ T) p冬菇 4至5隻
! X6 \% ~, F; h+ w D; M' S' G蟹柳 2至3條tvb now,tvbnow,bttvb8 K' ]9 B' d+ _9 v4 B* X5 q
調味料:
|# o8 I- l1 o1 _* }) G' s8 ?公仔箱論壇鰹魚上湯 100毫升
( i. |4 `5 M l$ T1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 200毫升
$ a3 a' v* K; y8 ^* G製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b/ g4 ~5 @4 @! h5 T9 }1 `/ M
1. 將蛋打勻，隔篩隔去雜質，再加入鰹魚上湯和水。tvb now,tvbnow,bttvb: i, a4 }9 F& t( b
2. 冬菇切條，蟹柳打斜切粒。
0 {; c- a, d, Y3. 打混好的蛋汁倒入淺口碟中，再放入冬菇和蟹柳，用另一隻碟蓋好。7 M+ G0 h5 R+ J. x
4. 鑊中放入凍水和蒸架，不用把水煲滾，把蛋汁隔水以中至大火蒸10分鐘。
5 o' @) j: _0 C- e, M% k+ Z4 ?, xtvb now,tvbnow,bttvb5. 10分鐘後熄火，熄火後不要開蓋，再待5分鐘。公仔箱論壇* ?& t- z3 s: n3 ^! k; K$ a0 {
6. 食用時淋少量鰹魚上湯在蛋面上即成。公仔箱論壇; q* D& {- F1 g+ f& h* c/ A6 T
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小貼士 ：
: s* r+ L$ d+ e. Y鰹魚上湯可在日本10蚊店購買。www3.tvboxnow.com7 ?2 l( u$ W. g, J! X
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發表於 2010-10-28 08:44 PM
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