材料及份量:/ g4 c) @, U- F% @. M& O
（2人份量）tvb now,tvbnow,bttvb5 l- F4 X. }; I
熟麵餅2個
; F9 D0 O( F& @1 x公仔箱論壇韭黃適量公仔箱論壇, W4 {4 j2 q/ f5 h( h# m' f9 s
調味料:
}1 g7 X8 `$ P9 X$ htvb now,tvbnow,bttvb老抽2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, S( p. N( i" J; Z
生抽1.5茶匙4 y' @% s4 T' ?" ]% E
蠔油少許tvb now,tvbnow,bttvb6 b( ?1 j1 X& [
糖少許* B1 d9 d9 Y2 Z
製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H5 B$ Q) J6 a* h
1. 用滾水將熟麵餅攪散，即離火瀝乾水份。6 Q. ^! d V. P2 R
2. 將調味料預備好。公仔箱論壇7 M# v7 B; j) J# k& H
3. 韭黃洗乾切成段，備用。; C1 a- J6 a( F; B7 J0 I
4. 熱鑊落油，落麵用猛火將麵慢慢烘乾，然後加入調味料，將麵上色上味，最後加入韭兼略炒即可上碟。公仔箱論壇; c/ N" {) Q) D
! j+ n2 t) \( [4 k公仔箱論壇 小貼士 ：
( F8 D0 v, z/ ~+ M7 a/ J* Owww3.tvboxnow.com1. 炒麵需用熟麵餅，賣麵/腸粉的地方有售，超市並沒有。9 v4 e. s/ N! K' S* S: q/ \
2. 由於麵餅已熟，出水的目的是洗淨及攪散麵餅。公仔箱論壇# C" ]7 Z) N3 r j
3. 熟麵餅未用前應該於冰箱冷藏，可存放約一星期，如果放雪櫃下格只可存放2至3日。0 x% O g* J2 z2 r
4. 如果想韭黃熟一點就要早下鑊，不過韭黃會變黃。
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發表於 2010-10-28 08:45 PM
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