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材料及份量:
) ?% u1 z& ]) m( d蝦球 250克tvb now,tvbnow,bttvb' k/ y8 r& X7 g' F4 S! ?$ V; y8 m
雞蛋 4隻公仔箱論壇: ~& b1 V# G% ^
糖 1茶匙; m* I+ w5 v4 F
生抽 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb i }+ T/ w7 S$ N( c: D
鹽 半茶匙
" O6 n8 |4 U; n) L生抽 半湯匙. ~- ~1 ~8 L9 \+ u/ M. [, v/ F0 Q
麻油 少許
4 O' x6 M1 _4 C, X胡椒粉 少許
$ ?- @9 J- ]; M9 O製法:4 \! H( P; a: h% {
1. 蝦球加入糖和1茶匙生抽拌匀，然後放進熱油中泡熟，撈起。" v! p; e8 Z: K% y m& \* `
2. 雞蛋加入鹽、半湯匙生抽、麻油及胡椒粉攪打均匀。tvb now,tvbnow,bttvb1 O% [( n- P5 g" g. t8 @, [/ C7 @
3. 燒热2湯匙油，倒入蛋液用小火煎至半凝固，放入蝦仁略煎一煎即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb, x0 Q$ e y. x5 H1 q j9 l' e$ y
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小貼士 ：
% \7 D$ n! Y: z5 Y0 g9 ?' S公仔箱論壇蛋一定要煎得又滑又嫩才好吃，所以要留意火候控制，避免將蛋煎老 |
發表於 2010-10-28 08:46 PM
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