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材料及份量:
& u* W# m/ c" Q/ ^tvb now,tvbnow,bttvb（2人份）tvb now,tvbnow,bttvb* h0 H7 d& h* D @. g
日產雞脾肉 200至250克www3.tvboxnow.com4 }) K; Y* r) w; _, z. d n# r. @! X
日產雞蛋 2隻公仔箱論壇4 x7 g8 h( N& Y d, u) P
洋蔥 1隻（大小隨意）
! Z1 ]! c/ z8 B8 A. kwww3.tvboxnow.com白飯 2大碗& `' t- w# x% n
調味料:
: I4 @; W# d0 m) j6 S% t1 w s' `3 ]3 F水 140毫升
( J+ ^8 n) R3 j) hwww3.tvboxnow.com淺色豉油 2湯匙: A2 j# D2 Z. N
味醂(みりん) 2湯匙
9 x1 y+ R' c& G: s" p/ b油 1湯匙www3.tvboxnow.com8 h! H) l# m" J% @$ k+ V N' U
製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |7 c8 J* G$ T! o6 K! B/ o
（先煮熟白飯）
8 j& |8 K! z5 x1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞肉切成一口size，方便入口。 www3.tvboxnow.com) ]7 _% D4 V' a( x0 d% G% G
2. 洋蔥切半後，每半分切4至5件。tvb now,tvbnow,bttvb) B" b( k7 @: H2 C0 i3 \2 [( Y/ }5 m/ r
3. 燒熱22cm/24cm平底鑊，放1湯匙油後，放入雞肉（皮向下），用中火煎至雞肉稍變金黃色，取出備用（不用熟透）。www3.tvboxnow.com+ u, p4 S1 B; V$ b% R+ |" g5 T
4. 取出雞肉後不用清潔平底鑊，放少許油炒香洋蔥。www3.tvboxnow.com4 K1 ^. l: G% K. w, e/ [" e5 \7 [
5. 洋蔥稍變透明和有香味時，可放入調味料中的水、淺色豉油及味醂（みりん）。
' Q3 N0 u; b' C8 q$ r6. 當(5)煮沸後，可放入剛才煎至金黃色的雞肉。
0 X4 h6 |' o9 \# r3 itvb now,tvbnow,bttvb7. 打散2隻雞蛋，當(6)煮沸時可先均勻地倒入一半蛋的份量，不要攪動，保持中火。
; j% M; H. [; E4 y- ~公仔箱論壇8. 當(7)的蛋汁稍熟時再均勻地倒入所有蛋汁，蓋上蓋子改為中小火，焗1至2分鐘。www3.tvboxnow.com/ s5 Z, m+ e( W5 ~
9. 盛白飯2大碗，在飯面連汁各鋪上半份的(8)即成。
. }* \; K) U2 i4 t3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( \6 \# z! o3 s% M! D 小貼士 ：5 O8 i0 M* a m. Q
我認為只有日產雞肉及日產雞蛋才能煮出親子丼的精粹.公仔箱論壇1 w/ c# t ?; {4 L
所以不要吝嗇買材料的錢啊！
/ L8 ~0 ^+ h) L1 v$ v4 [, Z**在黃埔大型日式超市的日產雞肉最近是$25/100g比較抵吃！（09/11/14）www3.tvboxnow.com; n7 z; q/ b. k5 `5 Y5 S
以下相片，我煮了4人份量。
8 A0 j1 V: G9 i! o$ y6 C, \* @（正式煮法是煮完步驟(7)後，2人量分2份，4人量分4份，然後改中16cm以下平底鑊逐份加入蛋汁煮的。這樣煮出來賣相靚得多了，可是我懶，不理靚不靚，最緊要快...）www3.tvboxnow.com5 z" S" ^ {; g: y# S$ ]; @6 n) ^( E
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雞肉煎至稍為金黃色備用
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& O0 R w+ k! G3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥稍變透明和有香味時，放入調味料煮沸" y4 }% Y$ Z: b, d( S) c9 p3 i
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放入了雞肉和蛋汁的樣子
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發表於 2010-10-28 08:47 PM
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