0 D* @. p) N: ?6 B* G4 C材料及份量:/ I# N! }, k0 p1 |8 w9 k% X4 m
（2人份）tvb now,tvbnow,bttvb: {; {% S! X+ u2 g+ k; d
日產雞脾肉 200至250克www3.tvboxnow.com* r. y- C2 \/ q
日產雞蛋 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i& b& M0 D5 W% A# w
洋蔥 1隻（大小隨意）
; g, J0 X4 O f* c S% X# \www3.tvboxnow.com白飯 2大碗
1 U* y* j* T0 w$ [% Ktvb now,tvbnow,bttvb調味料:www3.tvboxnow.com1 g9 f# w/ a% G- e1 P9 k
水 140毫升
' R: \ d. ~. E/ H淺色豉油 2湯匙www3.tvboxnow.com5 ~1 D4 ]1 X/ m3 M* R
味醂(みりん) 2湯匙
( S3 q. t. W# D* [9 z; r) W公仔箱論壇油 1湯匙; B$ B3 l0 e9 S
製法:5 U. }; ]7 N. `& I
（先煮熟白飯）www3.tvboxnow.com& n6 z8 b# |% T" ~4 i( `
1. 雞肉切成一口size，方便入口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H9 M* C+ Z2 T6 C `
2. 洋蔥切半後，每半分切4至5件。tvb now,tvbnow,bttvb! e C/ {1 p, R! v
3. 燒熱22cm/24cm平底鑊，放1湯匙油後，放入雞肉（皮向下），用中火煎至雞肉稍變金黃色，取出備用（不用熟透）。# i2 h! o9 U+ |5 U" i& s! C# A
4. 取出雞肉後不用清潔平底鑊，放少許油炒香洋蔥。2 G" r+ C! b& c3 }
5. 洋蔥稍變透明和有香味時，可放入調味料中的水、淺色豉油及味醂（みりん）。
! f/ g* [5 Q" p% G$ c5 z5 b; Swww3.tvboxnow.com6. 當(5)煮沸後，可放入剛才煎至金黃色的雞肉。公仔箱論壇& h5 C9 k. o- U; X, S. ]5 N: e
7. 打散2隻雞蛋，當(6)煮沸時可先均勻地倒入一半蛋的份量，不要攪動，保持中火。
4 ~) ^+ P0 @; e) ltvb now,tvbnow,bttvb8. 當(7)的蛋汁稍熟時再均勻地倒入所有蛋汁，蓋上蓋子改為中小火，焗1至2分鐘。
7 d/ P0 M& S! ]+ e3 x) i" X9. 盛白飯2大碗，在飯面連汁各鋪上半份的(8)即成。
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小貼士 ：
8 ?6 g7 u! V8 `0 O7 H我認為只有日產雞肉及日產雞蛋才能煮出親子丼的精粹.tvb now,tvbnow,bttvb5 F3 I, k3 d3 v, W, Y; |
所以不要吝嗇買材料的錢啊！1 E1 F* r2 ^- s) Q2 O
**在黃埔大型日式超市的日產雞肉最近是$25/100g比較抵吃！（09/11/14）! k4 x3 F- K/ `) q2 z) A4 A
以下相片，我煮了4人份量。公仔箱論壇9 S2 J+ b d1 ?+ G W
（正式煮法是煮完步驟(7)後，2人量分2份，4人量分4份，然後改中16cm以下平底鑊逐份加入蛋汁煮的。這樣煮出來賣相靚得多了，可是我懶，不理靚不靚，最緊要快...）
# v4 f' M/ m# Z+ c2 @公仔箱論壇
. b" m6 `/ D0 N2 J( E, [公仔箱論壇雞肉煎至稍為金黃色備用
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7 _! X2 w; ?1 u: Z: ]www3.tvboxnow.com洋蔥稍變透明和有香味時，放入調味料煮沸www3.tvboxnow.com3 Y! v; p3 Y- t
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放入了雞肉和蛋汁的樣子, b6 a7 d9 J7 C. ~) B4 T" O$ r9 y
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發表於 2010-10-28 08:47 PM
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