| [table=98%] |  鰻魚炒飯 | 加工過的蒲燒鰻魚......1/2尾
1 U* t! s+ e' i甜豆......30公克
9 z/ Z3 h |) g" kwww3.tvboxnow.com蛋.......2顆www3.tvboxnow.com: \0 x8 G! K9 K9 R+ e
蒜頭.......2顆
+ X1 O+ t0 x! N4 D e2 G* @tvb now,tvbnow,bttvb白飯......2碗 |  | 蒲燒醬......10㏄
9 O) o9 R7 C( _% A2 Z/ m公仔箱論壇鹽.......適量
5 D8 r6 t) j1 U/ Uwww3.tvboxnow.com胡椒.......適量 |
|  | | 1. | 取一碗，將蛋打入並拌打均勻後，加入少許胡椒與蒲燒醬一起拌均勻，備用。 | | 2. | 甜豆洗淨並瀝乾水份後放入滾水中汆燙至熟，即撈起泡冷開水；蒜頭洗淨並瀝乾水份，切片，備用。 | | 3. | 將作法2的甜豆撈起並瀝乾水份，切小塊；蒲燒鰻魚以斜刀切大片，備用。 | | 4. | 起一鍋，待鍋燒熱後放入適量的油，將作法1的蛋液放入鍋中炒至鬆軟呈大塊狀，即可盛起備用。 | | 5. | 另一起鍋，待鍋燒熱後放入適量的油，放入作法2的蒜片爆香，再加入白飯一起炒至鬆散。 | | 6. | 於作法5中加入鹽、胡椒調味，再加入作法4的炒蛋、作法3的甜豆塊一起拌炒均勻，盛至盤中，最後放上作法3的蒲燒鰻魚即可。 | | |
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[/td][/tr][tr][td] |  | | 加工過的蒲燒鰻魚......1/2尾www3.tvboxnow.com4 H; J9 v4 d- x' h6 j8 `- f
豆腐.......1塊/ ^7 M/ G. T# ]; l0 d; o8 C: I1 T f
韭菜......50公克
! O( ]7 o2 Q# J* d+ v
! K3 U9 L6 \( B. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 醬油......20㏄公仔箱論壇7 x7 F, m. Q1 n. c
米酒......25㏄
0 ^- j( ?) C5 l3 |# Dwww3.tvboxnow.com水......15㏄
, g2 ~, G/ A' N: u) ]) H. e雞粉......2公克
& t) X. q3 g- R2 W1 K: a細砂糖.....13公克 | 公仔箱論壇# s' j$ E- Z L0 [; @5 o
| | 1. | 鰻魚切成寬約2公分的片段；韭菜洗淨並瀝乾水份後切約3公分長段；豆腐切成小正方塊，備用。 | | 2. | 取一小碗，將所有調味料放入碗中，調勻後備用。 | | 3. | 起一鍋，待燒熱後倒入適量的油，再放入作法1的豆腐塊，煎至上色。 | | 4. | 於作法3中加入作法2的調味料，一起煮至豆腐入味後，即放入作法1的鰻魚、韭菜段，蓋上鍋蓋略燜煮約5分鐘即可。 |
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發表於 2010-10-30 08:02 AM
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