主料:牛筋、牛肚、牛腩、牛腱、牛骨等;
! X. A, Q* j+ M* I3 P7 v公仔箱論壇 调料:酱油、料酒、盐、味精、桂皮、八角、老姜丝、葱段等; * \' R. {; C' P: a9 Y
制法:
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牛骨砍成大块的氽水,牛腩、牛肚、牛腱等改刀成均匀的片,并氽水待用;
+ O" `' D3 M0 ?1 g, [1 Uwww3.tvboxnow.com 2、净锅下水加入牛骨、牛筋、牛肚等主料一起大火烧开,加入老姜丝、葱段、酱油、桂皮等调好味,再用小火煨100分钟左右,起锅挑掉牛骨、桂皮、葱结等淋上少许葱油即可 |