[中式食譜] 梅菜皇蒸芥菜胆

咖啡愛奶茶

素素搭配也能出彩，鲜菜干菜互相入味。
& V4 {* F3 ]* C5 U1 v: pwww3.tvboxnow.com准备时间：10分钟
* F5 Z  n. e9 g, V9 ?公仔箱論壇制作时间：15分钟
) D" ~$ V  `1 n6 E公仔箱論壇食　　材：梅菜100克、芥菜胆700克。! Z$ @# V" N$ }' o
调　　料：蚝油、色拉油、豉油、糖适量，胡椒粉少许。
8 a" e- f1 z8 G% D* }3 [5 a原料采买：芥菜可在农贸市场购买，梅菜建议挑选绍兴的无沙梅菜。www3.tvboxnow.com! Y' T5 w* h9 n" M& B
做　　法：
) [  T$ @" ?7 }. I8 ?1 梅菜洗净，用油炸后备用。* d- q9 j: Z3 b7 h  B3 R0 m
2 芥菜胆去叶过热水后，整齐放入盘中，放上炸好的梅菜，蒸约10分钟。
$ s7 m7 G) E, c8 |5 B公仔箱論壇3 出锅后加少许豉油调好味道和色泽即可。 6 y) p* O7 h6 h( i) E
烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
, G4 W! c0 q; _, C9 B0 T9 ?, Gtvb now,tvbnow,bttvb梅菜属于干货，用之前要先泡水致软，否则不易蒸熟。
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